Mở khóa sự kỳ diệu của Maltose: Amylase Maltogen cho những sáng tạo ngọt ngào hơn!CAS NO. 9000-92-4

Maltogen Amylase, một loại enzyme mạnh có nguồn gốc từ vi sinh vật, có tác dụng phân hủy tinh bột thành maltose, tăng vị ngọt và hương vị của thực phẩm. Tác động nhiều mặt của nó trong các ngành làm bánh, sản xuất bia và chế biến thực phẩm nhấn mạnh vai trò then chốt của nó trong việc thúc đẩy đổi mới ẩm thực và làm hài lòng người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Cải thiện kết cấu và cảm giác ngon miệng: Loại enzyme linh hoạt này góp phần tạo ra kết cấu mịn hơn và cảm giác ngon miệng hơn trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống khác nhau, nâng cao trải nghiệm cảm giác tổng thể.

Công nghiệp sản xuất bia: Trong quá trình sản xuất bia, Maltogen Amylase đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất maltose, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men và ảnh hưởng đến hương vị cũng như nồng độ cồn của bia. Nó đảm bảo hàm lượng đường tối ưu để cải thiện kết quả sản xuất bia.

25kg/thùng