E476 Công cụ nhũ hóa (PGPR) Halal được chứng nhận cho các ứng dụng thực phẩm và đồ uống

• Hiệu suất nhũ hóa nổi bật: Nó thể hiện hiệu suất vượt trội trong việc hình thành và duy trì các nhũ tương. Bằng cách giảm năng lượng bề mặt giữa các chất bất biến, nó tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và lâu dài.
• Độ ổn định nhiệt độ mạnh mẽ: E476 thể hiện sự ổn định mạnh mẽ trên phạm vi nhiệt độ rộng. Cho dù trong môi trường lạnh hay nóng, nó không mất hiệu quả nhũ hóa, cung cấp độ tin cậy trong các kịch bản sản xuất và lưu trữ khác nhau.
• Khả năng thích ứng-thành phần thực phẩm toàn diện: Bộ nhũ hóa này có khả năng thích ứng toàn diện với các thành phần thực phẩm khác nhau. Nó có thể được thêm vào sữa, nướng và các sản phẩm ngọt ngào, tăng cường tính nhất quán và độ ngon miệng của chúng.
• An toàn đã được chứng minh trong sử dụng thực phẩm: Được hỗ trợ bởi sự chấp thuận của các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm quốc tế lớn, E476 đã được chứng minh là an toàn cho tiêu dùng của con người khi được sử dụng trong các tham số được xác định.

1. Sản phẩm bánh

Trong nướng bánh, E476 là điều cần thiết. Thêm vào bột bánh mì, nó tăng tính linh hoạt và khả năng mở rộng, dẫn đến bánh mì mềm hơn với khối lượng tốt hơn và vụn đồng nhất. Trong bánh mì thủ công, nó giữ cho độ tươi lâu hơn. Đối với bánh, nó giúp đạt được một nội thất mịn hơn, có khí và thậm chí tăng.

2. Sản phẩm sữa

Trong sữa, E476 được sử dụng rộng rãi để cải thiện chất lượng. Trong kem, nó ngăn chặn sự phân tách chất béo, đảm bảo kết cấu mịn, kem và ngoại hình tốt hơn. Trong sữa chua, nó dừng việc phân tách whey và ổn định cấu trúc.

3. Bánh kẹo

Đối với bánh kẹo, E476 có lợi. Trong sô cô la, nó làm giảm độ nhớt, hỗ trợ ủ và cung cấp kết cấu đồng đều, độ bóng tăng cường và khả năng chống nở hoa tốt hơn. Trong gummies và kẹo dai, nó pha trộn các thành phần cho một hương vị và kết cấu phù hợp.

25kg/trống; 200kg/trống
20MT/FCL (20GP)
24MT/FCL (40GP)