Công dụng dạng bột Glycerol Mono Laurate E471 trong thực phẩm

Glycerol mono laurate là chất béo có trong sữa mẹ có tác dụng như chất bảo quản tự nhiên. Nó cũng được tìm thấy trong dầu dừa và cũng có thể được sản xuất trong cơ thể từ axit lauric. Glyceryl Monolaurate (GML 90%) cũng là một chất bổ sung chế độ ăn uống. Glycerol monolaurate đã được coi là an toàn.

Glyceryl mono laurate e471 có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây bệnh, bao gồm vi khuẩn, nấm mốc và nấm men. Nó sẽ hòa tan lipid trong màng bảo vệ của các vi sinh vật này, từ đó tiêu diệt các mầm bệnh này.
Glyceryl monolaurate GML cũng có thể tiêu diệt hoặc làm bất hoạt nhiều loại nấm và nấm men.
Ngoài ra, chất nhũ hóa ins471 ức chế và phá hủy màng sinh học vi khuẩn và nấm men, đây là một trong những yếu tố chính gây ra sự phát triển quá mức của vi khuẩn và nấm men trong đường ruột.

Là chất nhũ hóa và chất bảo quản an toàn và hiệu quả, Glyceryl Monolaurate (GML 90%) thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Glyceryl mono laurate được áp dụng cho thực phẩm nướng, nhằm nâng cao chất lượng của các sản phẩm gạo và mì.
Do tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút mạnh cũng như khả năng cải thiện khả năng chống oxy hóa và khả năng kháng bệnh của vật nuôi, chất nhũ hóa ins471 có triển vọng thị trường rộng rãi trong ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm.

25kg/túi