Chất nhũ hóa Polysorbate 60 E435 trong thực phẩm và chăm sóc da

Chất nhũ hóa Polysorbate 60, còn được gọi là Tween-60, là chất nhũ hóa dầu/nước. Nó được tạo ra bằng cách cho axit stearic phản ứng với sorbitol để tạo ra sản phẩm phản ứng với ethylene oxit. Nó hòa tan trong nước, dung môi hữu cơ và không hòa tan trong dầu ở 40 độ và có giá trị HLB là 14,9. Polysorbate 60 được sử dụng làm chất nhũ hóa trong thực phẩm, dược phẩm, nhựa và mỹ phẩm.

Là chất nhũ hóa thực phẩm O/W, chất nhũ hóa Polysorbate 60 có khả năng nhũ hóa, tạo bọt, làm đặc và các đặc tính khác tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng một mình hoặc kết hợp với Span-60, Span-65 và Span-80. Tween-60 hoạt động như một chất hoạt động bề mặt vừa ưa nước vừa ưa mỡ, cho phép chất hoạt động bề mặt hấp thụ và loại bỏ dầu, bụi bẩn và các tạp chất khác khỏi da. Những đặc tính này làm cho polysorbate 60 thích hợp để sử dụng trong nhiều loại sữa rửa mặt, dầu gội và sữa tắm.

1. Do hoạt động tốt, chất nhũ hóa Polysorbate 60 có thể cải thiện sự hấp thụ parafin lỏng và các chất hòa tan trong chất béo khác của cơ thể. Vì vậy, ứng dụng của polysorbate 60 trong ngành thực phẩm rất rộng. Nó thường được sử dụng trong các sản phẩm như kem, dầu thực vật, bánh ngọt, bánh kẹo và các sản phẩm ca cao.
2. Tween-60 cũng có thể được sử dụng làm chất làm mềm và chất chống tĩnh điện trong quá trình xử lý sợi để sợi có thể loại bỏ tĩnh điện, cải thiện độ mềm và mang lại cho sợi hiệu suất nhuộm tốt.