DATEM Sản xuất 100% bơ thực vật để ổn định nhũ tương, ngăn chặn sự tách dầu và cải thiện kết cấu

1.DATEM là chất phụ gia được sử dụng trong sản xuất bơ thực vật, cung cấp kết cấu quan trọng và chất lượng ổn định cho sản phẩm cuối cùng.
2. Diacetyl Tartaric acid ester của Mono diglycerides là thành phần chính của DATEM, giúp tạo nên độ đặc và độ đậm đặc như mong muốn trong bơ thực vật.
3. Với hàm lượng DATEM 100%, các nhà sản xuất bơ thực vật có thể đảm bảo chất lượng và hiệu suất ổn định trong sản phẩm của họ.
4. Đưa DATEM vào sản xuất bơ thực vật là một cách an toàn và hiệu quả để tối đa hóa hiệu quả sản xuất trong khi vẫn duy trì tiêu chuẩn cao về chất lượng sản phẩm.

1. Tăng cường kết cấu: Este axit Diacetyl Tartaric của Mono diglycerides (DATEM) đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện kết cấu của bơ thực vật. Nó mang lại sự đồng nhất cho sản phẩm đồng thời mang lại kết cấu mịn và dạng kem.

2. Cải thiện tính ổn định: Sản xuất bơ thực vật bao gồm việc pha trộn và nhũ hóa các thành phần khác nhau. DATEM giúp giữ cho sản phẩm cuối cùng ổn định và ngăn ngừa sự tách nước và dầu. Điều này giúp cải thiện thời hạn sử dụng của bơ thực vật, khiến nó thích hợp cho việc bảo quản và vận chuyển.

3. Tăng tính linh hoạt: Chất phụ gia này giúp bơ thực vật chịu được nhiệt độ và áp suất cao, lý tưởng cho việc nướng và nấu ăn. Margarine chứa DATEM có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, bao gồm các món nướng, nước sốt và nước sốt.

1. Tăng cường độ ổn định của nhũ tương - Việc kết hợp este axit Diacetyl Tartaric của Mono diglycerides (DATEM 100%) trong sản xuất bơ thực vật có thể cải thiện đáng kể độ ổn định của nhũ tương, ngăn chặn sự phân tách pha dầu và nước. Điều này dẫn đến một sản phẩm mượt mà và nhất quán hơn với thời hạn sử dụng lâu hơn.

2. Tối ưu hóa kết cấu và độ đặc - DATEM 100 phần trăm cũng có thể cải thiện kết cấu và độ đặc của bơ thực vật bằng cách tăng độ nhớt và mang lại cảm giác ngon miệng hơn. Điều này có thể đặc biệt có lợi trong các ứng dụng mong muốn có kết cấu có thể trải rộng, chẳng hạn như trên các món nướng hoặc bánh mì nướng.

3. Tăng năng suất và tiết kiệm chi phí - Bằng cách cải thiện độ ổn định nhũ tương và kết cấu của bơ thực vật, DATEM 100% có thể giúp tăng năng suất và giảm chất thải, dẫn đến tiết kiệm chi phí cho nhà sản xuất. Ngoài ra, vì DATEM 100% có thể giảm nhu cầu sử dụng thêm chất ổn định và chất nhũ hóa
4. Đáp ứng các yêu cầu về Nhãn sạch - Với nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm nhãn sạch, việc sử dụng DATEM 100% trong sản xuất bơ thực vật có thể giúp đáp ứng các yêu cầu này. DATEM 100 phần trăm được coi là chất nhũ hóa tự nhiên và không yêu cầu ghi nhãn là thành phần tổng hợp.

Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg
Kích thước gói: 43*38*28cm
Không có pallet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
với pallet
Trọng lượng: 18 thùng cho 10 pallet; 24 thùng cho 10
pallet
20GP: 20 pallet, 10,5m
40GP: 40 pallet, 21mt