Diacetyl Tartaric Acid Ester của Mono-và Diglyceride CAS NO. 100085-39-0

Este axit Diacetyl Tartaric của Mono và Diglyceride

 

Nhân vật:

Bột màu trắng ngà hoặc màu vàng rơm hoặc dạng rắn, dễ tan trong nước nóng. Nó là chất nhũ hóa không ion có giá trị HLB là 8-10. Giá trị PH là khoảng 4.

 

 

CHỈ SỐ KỸ THUẬT:

MẶT HÀNG	SỰ CHỈ RÕ
Vẻ bề ngoài	Bột trắng đến trắng nhạt
Phần trăm độ tinh khiết	100 phần trăm
Giá trị axit	65-85 mg KOH/g
xà phòng hóa	390-450 mg KOH/g
Tổng phần trăm axit tartaric	10-40
Tổng phần trăm Glycerol	11-28
Tổng phần trăm axetic	8-32
Phần trăm Glycerol tự do	2.0tối đa
Phần trăm dư lượng đánh lửa	0,5tối đa
Asen (theo As):	tối đa 3 trang/phút
Kim loại nặng(Pb)	tối đa 2 trang/phút

 

CÁC ỨNG DỤNG:

Diacetyl Tartaric Acid Este của Mono và Diglyceride có thể tạo ra các hiệu ứng mạnh như nhũ hóa, phân tán và chống lão hóa, vì vậy nó có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa và phân tán tốt.

(1) Nó có thể tăng độ đàn hồi, độ dẻo dai và khả năng giữ khí của bột một cách hiệu quả, giảm độ mềm, tăng khối lượng bánh mì và bánh mì hấp, đồng thời cải thiện tổ chức và cấu trúc của chúng.

(2) Nó có thể phản ứng với amyloza để trì hoãn và ngăn chặn quá trình lão hóa thực phẩm.

(3) Nó có thể được sử dụng trong kem để làm cho nó mịn hơn và mịn hơn.

(4) Nó có thể được sử dụng trong bơ và bơ cô đặc để ngăn dầu tách ra và tăng cường độ ổn định của nó.

(5) Nó cũng có thể bị kiện về đường, xi-rô và gia vị.

(6) Nó có thể được sử dụng trong kem không sữa để làm cho nhũ tương đồng nhất, ổn định và dẻo dai trong miệng.

 

 

CÁCH SỬ DỤNG:

 

(1) Cho sản phẩm này vào nước ấm khoảng 60 độ để tạo thành dạng sệt, sau đó sử dụng theo tỷ lệ thích hợp.
(2) Hòa tan đồng nhất sản phẩm này trong dầu hoặc mỡ trước khi chế biến tiếp.
(3) Trộn trực tiếp với bột mì để sử dụng.

ĐÓNG GÓI:

 

Trọng lượng tịnh: 25kg/bao; Đóng gói chân không túi nhôm với nitơ bên trong.

 

HẠN SỬ DỤNG:

 

12 tháng trong bao bì gốc chưa mở trong điều kiện bảo quản.

 

LƯU TRỮ & VẬN CHUYỂN:

 

Tránh nắng, mưa. Bảo quản trong bao bì nguyên vẹn ở nơi mát, khô và thông gió tốt. Nhiệt độ bảo quản phải dưới 25 độ để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Giữ an toàn của bao bì trong quá trình vận chuyển.

Chú phổ biến: Diacetyl Tartaric Acid Ester của Mono-và Diglyceride CAS NO. 100085-39-0, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá cả, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm