Nâng cao hương vị, kết cấu và thời hạn sử dụng của bánh mì với DATEM

DATEM là một thành phần mạnh mẽ, linh hoạt và tiết kiệm chi phí, có thể giúp nâng tầm bánh mì theo một số cách. Bằng cách cải thiện kết cấu, tăng hương vị, tăng thời hạn sử dụng, giảm lãng phí và cung cấp ứng dụng linh hoạt, DATEM là nguyên liệu bắt buộc phải có cho bất kỳ tiệm bánh thương mại hoặc gia đình nào muốn tạo ra ổ bánh mì hoàn hảo.

Giảm chất thải: Bằng cách cải thiện kết cấu bánh mì và tăng thời hạn sử dụng, DATEM có thể giúp giảm chất thải trong ngành làm bánh. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các tiệm bánh thương mại, nơi sản xuất số lượng lớn bánh mì mỗi ngày. Bằng cách tăng thời hạn sử dụng của bánh mì, các tiệm bánh có thể giảm lượng bánh mì không bán được và cuối cùng là lãng phí.

Ứng dụng đa năng: DATEM có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm bánh mì, từ bánh mì sandwich đến bánh mì thủ công. Đây cũng là một giải pháp tiết kiệm chi phí để cải thiện chất lượng bánh mì, khiến nó trở thành nguyên liệu quý giá cho các tiệm bánh ở mọi quy mô.

1. Cải thiện kết cấu: DATEM hoạt động như một chất điều hòa bột, nghĩa là nó có thể cải thiện kết cấu của bánh mì và các loại bánh nướng khác. Nó giúp tăng cường độ chắc của bột và tạo ra cấu trúc vụn đồng đều hơn, tạo ra sản phẩm mềm hơn và đồng nhất hơn. Điều này cho phép bánh mì kết dính với nhau tốt hơn, dễ cắt hơn và ít bị vỡ vụn hơn.

2. Tăng hương vị: DATEM cũng có thể giúp nâng cao hương vị tổng thể của bánh mì. Bằng cách cải thiện kết cấu, nó cho phép phân bổ hương vị tốt hơn khắp khối bột. Ngoài ra, nó có thể giúp che giấu bất kỳ mùi vị lạ nào có thể có trong một số loại bột hoặc các thành phần khác được sử dụng trong nướng bánh mì.

3. Tăng thời hạn sử dụng: Một trong những thách thức lớn nhất trong việc nướng bánh mì là duy trì độ tươi và chất lượng của sản phẩm theo thời gian. May mắn thay, DATEM có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì, giúp bánh mì tươi lâu hơn. Điều này là do DATEM giúp làm chậm quá trình ôi thiu, tức là chất lượng bánh mì bị suy giảm theo thời gian do mất độ ẩm.

Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg
Kích thước gói: 43*38*28cm
Không có pallet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
với pallet
Trọng lượng: 18 thùng cho 10 pallet; 24 thùng cho 10
pallet
20GP: 20 pallet, 10,5m
40GP: 40 pallet, 21mt