Cải thiện thời hạn sử dụng và độ ổn định với SSL100 phần trăm trong các thanh ăn nhẹ và granola của bạn

SSL trong bánh mì có rất nhiều, khiến nó trở thành một thành phần quan trọng đối với các thợ làm bánh và nhà sản xuất thực phẩm. Nó cải thiện chất lượng bột, kéo dài thời hạn sử dụng, tăng khối lượng, thay thế chất béo và tăng hương vị và kết cấu. Việc kết hợp SSL vào công thức bánh mì của bạn là một bước tích cực để sản xuất bánh mì chất lượng cao.

Cải thiện hương vị và kết cấu: Với chất lượng bột được cải thiện, thời hạn sử dụng kéo dài và khối lượng tăng lên, SSL giúp nâng cao hương vị và kết cấu của bánh mì, mang lại trải nghiệm ăn uống đặc biệt cho người dùng cuối.

Tùy chọn không chứa gluten: Natri Stearoyl Lactylate 100 phần trăm cũng có sẵn ở dạng không chứa gluten, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người nhạy cảm hoặc dị ứng với gluten. Nó cung cấp những lợi ích tương tự như phiên bản thông thường, không có bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào.

Đa năng: Natri Stearoyl Lactylate 100 phần trăm có thể được sử dụng trong nhiều công thức bánh mì khác nhau, bao gồm cả bánh mì trắng, lúa mì nguyên hạt và bánh mì nhiều loại ngũ cốc. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những người làm bánh muốn cải thiện kết cấu và hương vị của bánh mì.

1. Cải thiện chất lượng bột: SSL là chất cải thiện bột đặc biệt giúp tăng cường độ đàn hồi của bột, giúp dễ dàng xử lý và tạo hình. Thành phần này giúp tăng độ bền của bột, điều chỉnh cấu trúc vụn bánh và quan trọng hơn là mang lại độ mềm mại như mong muốn của người tiêu dùng.

2. Kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì: Với tính năng kháng khuẩn mạnh mẽ, SSL có khả năng kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc có hại trong bánh mì. Điều này giúp bảo quản bánh mì trong thời gian dài hơn mà không làm mất đi hương vị, kết cấu và chất lượng tổng thể.

3. Tăng thể tích bánh mì: SSL giúp bánh mì nở cao hơn và tạo ra ổ bánh mì xốp hơn với kết cấu nhẹ hơn và mềm hơn. Tính năng này cho phép sản xuất nhiều bánh mì hơn từ cùng một lượng bột, điều này cuối cùng mang lại lợi ích cho người làm bánh và người tiêu dùng.

4. Thay thế chất béo trong công thức nấu ăn: SSL là chất thay thế cho chất béo trong bánh mì, khiến nó trở thành thành phần thiết yếu trong các công thức làm bánh mì ít béo hoặc giảm béo. Bằng cách giảm chất béo, người làm bánh có thể giảm chi phí sản xuất và người tiêu dùng được hưởng những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.

Thông tin bao bì
Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg
Kích thước gói: 43*38*28cm
Không có pallet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
với pallet
Trọng lượng: 18 thùng cho 10 pallet; 24 thùng cho 10
pallet
20GP: 20 pallet, 10,5m
40GP: 40 pallet, 21mt