Trang chủ / Các sản phẩm / chất nhũ hóa / Nội dung

Các sản phẩm

Polyglycerol Este Phụ gia PGE cho đồ uống

Polyglycerol Este Phụ gia PGE cho đồ uống

Este polyglycerol (PGE, E475) là chất nhũ hóa cấp thực phẩm đa năng{1}}được sử dụng rộng rãi trong đồ uống. Với đặc tính hòa tan và ổn định tuyệt vời, PGE giúp cải thiện kết cấu, duy trì tính đồng nhất và nâng cao chất lượng cảm quan của các sản phẩm dạng lỏng khác nhau. Nó phù hợp với đồ uống nước trái cây, đồ uống từ sữa, đồ uống có nguồn gốc thực vật{4}}và đồ uống chức năng, đảm bảo chất lượng ổn định trong suốt thời hạn sử dụng.

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

Mô tả sản phẩm

Este polyglycerol của axit béo (PGE, E475, CAS 67784-82-1) có nguồn gốc từ glycerol và axit béo thông qua quá trình este hóa. Trong đồ uống, chúng hoạt động như chất nhũ hóa giúp ổn định dầu-trong-hệ thống nước, ngăn chặn sự phân tách pha và duy trì sự phân bố đồng đều hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng. PGE ổn định nhiệt, an toàn cho các ứng dụng thực phẩm và tuân thủ các quy định thực phẩm quốc tế. Đặc tính chức năng của nó khiến nó trở nên lý tưởng cho cả đồ uống có ga và không ga, sinh tố, sữa có hương vị và đồ uống tăng cường protein.

Thông số sản phẩm

THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC/VẬT LÝ
Giá trị axit	tối đa 3	mg KOH/g
Giá trị xà phòng hóa	120-135	mg KOH/g
Giá trị iốt	tối đa 3	gl/100g
điểm nóng chảy	53-58	bằng cấp

THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG
Asen (dưới dạng As) Chì (dưới dạng Pb) Thủy ngân (dưới dạng Hg) Cadimi Kim loại nặng (dưới dạng Pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 3 Nhỏ hơn hoặc bằng 2 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Tính năng sản phẩm

Nhũ hóa tuyệt vời:Ổn định dầu-trong-hỗn hợp nước trong đồ uống.

Độ ổn định nhiệt và pH:Duy trì chức năng trong điều kiện xử lý.

Kết cấu được cải thiện:Tăng cường cảm giác miệng và chất lượng cảm giác.

Chất lượng nhất quán:Hiệu suất đáng tin cậy trên các công thức đồ uống khác nhau.

Thực phẩm-Mức độ an toàn:Tuân thủ số E-E475 và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Ứng dụng trong đồ uống

Este polyglycerol (PGE, E475) được sử dụng rộng rãi như mộtchất nhũ hóa cấp thực phẩm{0}}cho đồ uống, mang lại sự ổn định và đồng đều tuyệt vời trong các sản phẩm lỏng khác nhau.

TRONGđồ uống từ sữa, PGE duy trì sự phân bổ chất béo, tăng cường độ kem và cải thiện cảm giác trong miệng, đảm bảo chất lượng ổn định.

Vìnước ép trái cây và đồ uống có hương vị, nó ngăn ngừa sự-phân tách dầu trong nước, giữ được màu sắc tự nhiên và ổn định hương vị để mang lại trải nghiệm giác quan cao cấp.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Đồ uống có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như đồ uống đậu nành, hạnh nhân và yến mạch, được hưởng lợi từ khả năng ổn định nhũ tương và cải thiện kết cấu của PGE mà không ảnh hưởng đến mùi vị.

TRONGđồ uống chức năng và tăng cường, PGE đảm bảo phân tán đều các vitamin, protein và dầu, tăng cường tính nhất quán về dinh dưỡng.

Nó cũng thích hợp chođồ uống có ga và giàu protein-, duy trì nhũ tương ổn định trong các điều kiện xử lý và bảo quản khác nhau.