Natri Stearoyl Lactylate CAS số 25383-99-7
Natri Stearoyl Lactylate có thể được phân tán trong nước nóng và hòa tan trong ethanol và dầu nóng và chất béo. Nó là bột ngà voi hoặc chất rắn hình mảnh.
EEC KHÔNG. E481
CAS SỐ 25383-99-7
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Natri Stearoyl Lactylate
Natri Stearoyl Lactylate có thể được phân tán tốt trong nước nóng và hòa tan trong ethanol và dầu nóng và chất béo với mùi giống như caramel dễ chịu. Nó là một chất nhũ hóa anionic với giá trị HLB là 8,3.
CHỈ SỐ KỸ THUẬT:
MỤC | QUY CÁCH |
Giá trị axit (mgKOH/g) | 60-70 |
Giá trị Ester (mgKOH/g) | 150-190 |
Kim loại nặng As Pb (mg / kg) | 10Max |
Asen (mg/kg) | 3 Tối đa |
Tổng số đĩa (mỗi gram ) | 5000 Max |
Nấm men khuôn ( mỗi gram ) | 100 Max |
Coliforms (gram ) | Vắng mặt trong 0.1 |
Salmonella ( gram ) | Vắng mặt trong 25 |
ỨNG DỤNG:
Natri Stearoyl Lactylate có chức năng tăng cường, nhũ tương, chống lão hóa, giữ tươi, v.v., và được sử dụng trong bánh mì, bánh mì hấp, mì ăn liền, mì, bánh bao và các sản phẩm mì khác.
1. Tăng cường độ đàn hồi, độ dẻo dai và giữ không khí của bột, tăng thể tích bánh mì và bánh mì hấp, và cải thiện cấu trúc của bột.
2. Làm cho bề mặt mì và mì ăn liền mịn hơn, với tỷ lệ tước thấp, khả năng chống tạo bọt và nấu ăn, và dai hơn.
3. Làm cho bánh quy dễ bị giáng chức, vẻ ngoài gọn gàng, lớp trong và hương vị giòn.
4. Nó có thể tương tác với amylose để trì hoãn và ngăn ngừa lão hóa thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
5. Nâng cao chất lượng thực phẩm đông lạnh, cải thiện cơ cấu tổ chức, tránh nứt bề mặt và ngăn không để chất làm đầy bị rò rỉ.
6. Được sử dụng để điều chỉnh kem sữa lên men có hương vị sữa, chất béo thực vật, kem, kem, mứt, trái cây và rau quả khô, kẹo trang trí, bột mì, các sản phẩm mì ướt sống, các sản phẩm mì lên men, bánh mì, thuốc xổ thịt, nước và các sản phẩm nhũ hóa chất béo dầu, bánh quy Sử dụng đồ uống đặc biệt để cải thiện sự ổn định nhũ tương và hiệu suất ứng dụng.
7. Được sử dụng trong bột đặc biệt cho bánh mì và bánh mì hấp, nó có thể cải thiện chất lượng bột mì và ổn định chất lượng bột.
Lò bánh mì
Bánh quy
Bánh
Mì
Thực phẩm đông lạnh nhanh
Sản phẩm hợp chất
SỬ DỤNG:
Trộn nhũ tương (SSL) trực tiếp với các thành phần bột khác .
BÌ:
Thùng carton với túi nhôm bên trong: 25kg / Thùng carton
THỜI HẠN SỬ DỤNG:
18 tháng trong bao bì gốc chưa mở trong điều kiện bảo quản.
LƯU TRỮ & TRANSPORATION:
Tránh ánh sáng mặt trời, mưa. Bảo quản trong bao bì không bị rút ở nơi mát mẻ, khô ráo và thông thoáng. Nhiệt độ bảo quản phải dưới 25 °C. Giữ an toàn cho bao bì trong vận chuyển.
Chú phổ biến: Sodium Stearoyl Lactylate CAS SỐ 25383-99-7, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá cả, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành công nghiệp thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
