Giá bán buôn Axit Lactic Este của Mono-Di Glycerides Latem

LACTEM thường được sử dụng trong các loại thực phẩm có khả năng nạp khí và giữ bảy khí cao, chẳng hạn như bơ thực vật, bánh ngọt, kẹo tạo bọt và bơ thực vật. Nó có mục đích giữ lại dạng tinh thể của chất béo và cải thiện và ổn định bọt. Vì Este Axit Lactic Của Mono-Di Glyceride kém ổn định nhiệt hơn một chút, nên tránh nhiệt độ quá cao trong khi sử dụng chúng.

LACTEM thường được sử dụng trong các loại thực phẩm có khả năng nạp khí và giữ bảy khí cao, chẳng hạn như bơ thực vật, bánh ngọt, kẹo tạo bọt và bơ thực vật. Nó có mục đích giữ lại dạng tinh thể của chất béo và cải thiện và ổn định bọt. Vì Este Axit Lactic Của Mono-Di Glyceride kém ổn định nhiệt hơn một chút, nên tránh nhiệt độ quá cao trong khi sử dụng chúng.

Quy cách đóng gói: 25kg/Thùng

1. LATEM có khả năng tạo bọt, ổn định, làm ẩm, kiểm soát quá trình kết tinh dầu, trì hoãn quá trình lão hóa tinh bột, nhũ hóa, ổn định, kiểm soát độ nhớt, giảm độ nhớt. Nó thường được sử dụng trong thực phẩm nơi sục khí đóng một vai trò quan trọng vì nó có khả năng sục khí lớn trong hệ thống thực phẩm.

2.LACTEM tăng cường tính ổn định và nhất quán của sốt mayonnaise và kem, đồng thời có tác dụng thuận lợi đối với độ dẻo của bơ thực vật.

3. Có thể tạo phức với protein và tinh bột trong thực phẩm chế biến từ bột mì nhằm nâng cao độ dai, khối lượng của bột nhào, cải thiện rõ rệt độ sáng, cải thiện độ trắng, cải thiện cấu trúc và ngăn chặn quá trình lão hóa của tinh bột.