Trang chủ / Các sản phẩm / chất làm đặc / Nội dung

Các sản phẩm

Nhà cung cấp và sản xuất Gellan Gum E418 cấp thực phẩm

Nhà cung cấp và sản xuất Gellan Gum E418 cấp thực phẩm

Gellan Gum E418 cấp thực phẩm là một loại hydrocolloid tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật-được sử dụng rộng rãi làm chất làm đặc, chất ổn định và chất tạo gel trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Là nhà cung cấp và nhà sản xuất đáng tin cậy, Chemsino cung cấp Gellan Gum E418 chất lượng cao đảm bảo hiệu suất ổn định, độ ổn định đáng tin cậy và dễ sử dụng trên nhiều ứng dụng.

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

Mô tả sản phẩm

Gellan Gum E418 là một loại polysacarit có độ tinh khiết cao-được tạo ra thông qua quá trình lên men của các vi khuẩn cụ thể. Nó hòa tan trong nước nóng và tạo thành gel vững chắc khi làm mát, ngay cả ở nồng độ thấp.

Thành phần linh hoạt này rất lý tưởng để ổn định huyền phù, cải thiện kết cấu và duy trì hình dạng sản phẩm. Nó hoạt động trong cả hệ thống pH có tính axit và trung tính, đồng thời được chấp nhận rộng rãi trong các công thức thực phẩm dành cho sữa, đồ uống và các sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

Nguồn gốc tự nhiên và khả năng tương thích nhãn sạch khiến nó phù hợp với thực phẩm chay và thuần chay, đồng thời các đặc tính chức năng của nó đáp ứng nhu cầu sản xuất thực phẩm hiện đại.

Thông số sản phẩm

THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC/VẬT LÝ
KÍCH THƯỚC HẠT (LƯỚI)	90% tối thiểu. Qua 120 lưới
ĐỘ NHỚT	Lớn hơn hoặc bằng 5
MẤT KHI SẤY (%)	Nhỏ hơn hoặc bằng 12
TỔNG HÀM LƯỢNG Tro(%)	15-40
ĐỘ PH	8-11

THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG

Asen

Chỉ huy

Thủy ngân

Cadimi

TỔNG ĐẾM ĐĨA

Nhỏ hơn hoặc bằng 3(mg/kg)

Nhỏ hơn hoặc bằng 5(mg/kg)

Nhỏ hơn hoặc bằng 1(mg/kg)

Nhỏ hơn hoặc bằng 2(mg/kg)

Nhỏ hơn hoặc bằng 5000(mg/kg)

Tính năng sản phẩm

Cấp thực phẩm chất lượng cao-- An toàn và phù hợp cho người tiêu dùng.

Gelling mạnh và dày– tạo thành gel vững chắc và cải thiện độ nhớt.

Thuộc tính ổn định và đình chỉ– ngăn chặn sự phân tách của các hạt và thành phần.

Hoạt động trong nhiều hệ thống pH khác nhau– Tương thích với các sản phẩm có tính axit và trung tính.

Nhãn sạch và có nguồn gốc từ thực vật-- lý tưởng cho các món ăn chay và thuần chay.

Nguồn cung đáng tin cậy– Chất lượng ổn định từ nhà sản xuất đáng tin cậy.

Ứng dụng sản phẩm

Đồ uống:Gellan Gum E418 được sử dụng trong nước ép trái cây, đồ uống có nguồn gốc thực vật{1}}và đồ uống có hương vị để tạo bọt và các hạt, duy trì kết cấu đồng nhất và tăng cảm giác ngon miệng.

Sữa và các sản phẩm thay thế sữa:Nó ổn định sữa chua, sữa chua uống được và gel tráng miệng, cải thiện độ nhớt, độ kem và thời hạn sử dụng mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Bánh kẹo và món tráng miệng:Trong các loại thạch, kẹo dẻo và món tráng miệng nhiều lớp, Gellan Gum E418 đảm bảo cấu trúc gel chắc chắn, đồng đều, đường cắt sạch và kết cấu mịn.

Nhân bánh và lớp phủ trên bề mặt:Được sử dụng trong nhân bánh, kem bánh ngọt và men để duy trì hình dạng, ngăn ngừa sự phân tách thành phần và cải thiện khả năng phết.

Các sản phẩm thực phẩm khác:Nó cũng được sử dụng trong nước sốt, gia vị và nước sốt để kiểm soát độ nhớt, ổn định nhũ tương và tăng cường hình thức sản phẩm.

Ứng dụng công nghiệp và phi thực phẩm{0}}:Ngoài thực phẩm, Gellan Gum E418 còn được sử dụng trong gel dược phẩm, gel mỹ phẩm và các dung dịch-phòng thí nghiệm, mang lại chức năng làm đặc, ổn định và tạo gel trong các công thức phi-thực phẩm.

Cake Jelly