Trang chủ / Các sản phẩm / chất làm đặc / Nội dung

Các sản phẩm

Chất ổn định và ổn định thực phẩm pectin e440

Chất ổn định và ổn định thực phẩm pectin e440

Pectin (E440) là một hydrocoid tự nhiên, có nguồn gốc từ thực vật được sử dụng rộng rãi như một chất gelling, dày và ổn định trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Chiết xuất chủ yếu từ vỏ cam quýt và pomace táo, pectin cấp thực phẩm đảm bảo các công thức nhãn sạch trong khi cung cấp kết cấu vượt trội, cảm giác miệng và ổn định sản phẩm.

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

Mô tả sản phẩm

ChemsinoLớp thực phẩm Pectin E440Cung cấp chức năng tuyệt vời trong mứt, thạch, sản phẩm sữa, chế phẩm trái cây và đồ uống. Nó tăng cường cường độ gel, kiểm soát độ nhớt và cải thiện sự huyền phù của các hạt như bột trái cây trong đồ uống. Là một hydrocoloid tự nhiên, pectin đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối vớiCác thành phần lành mạnh, dựa trên thực vật và thân thiện với nhãn.

Thông số sản phẩm

MẶT HÀNG	Đặc điểm kỹ thuật
	Tiêu chuẩn (cấp thực phẩm)	Tiêu chuẩn (Lớp thức ăn)
Vẻ bề ngoài	Bột trắng	Bột trắng
Xét nghiệm	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Mất khi sấy khô	Ít hơn hoặc bằng 4%	Nhỏ hơn hoặc bằng 9,5%
Độ axit và độ kiềm	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1%	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1%
PH (dung dịch 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Không hòa tan trong nước	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,15%	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,15%
Kim loại nặng (như PB)	Nhỏ hơn hoặc bằng 10 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 10 ppm
Asen (AS)	Nhỏ hơn hoặc bằng 3 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 4 ppm
Chỉ huy	Nhỏ hơn hoặc bằng 2 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 2 ppm
Sao Thủy	Nhỏ hơn hoặc bằng 1 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 1 ppm
Sắt	Nhỏ hơn hoặc bằng 5 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 5 ppm
Fluoride	Nhỏ hơn hoặc bằng 3 ppm	Nhỏ hơn hoặc bằng 3 ppm
Magiê	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,4%	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,4%

Tính năng sản phẩm

✅ Khả năng gelling cao- Cung cấp sự hình thành gel vững chắc cho mứt, thạch và bánh kẹo.

✅ Ổn định tuyệt vời- Ngăn chặn sự phân tách pha trong nước ép trái cây, đồ uống sữa và nước sốt.

✅ Nhãn sạch & Tự nhiên-Dựa trên thực vật, thích hợp cho các công thức thực phẩm ăn chay và thuần chay.

✅ Tính ổn định nhiệt & axit- Thực hiện tốt trong UHT, thanh trùng và điều kiện pH thấp.

✅ Chức năng đa năng- Hoạt động như chất làm đặc, tác nhân gelling, chất ổn định và chất thay thế chất béo.

Ứng dụng sản phẩm

🍓 Mứt, Jellies & Fruit lây lan- Cải thiện kết cấu, khả năng lan rộng và sự ổn định của kệ.

🥛 Đồ uống sữa & sữa chua- Ngăn chặn tập hợp protein, tăng cường độ kem.

🍹 Đồ uống & nước ép- Ổn định hệ thống treo bột giấy, đảm bảo cảm giác mượt mà.

🍬 Bánh mì & gummies- Cung cấp độ đàn hồi và cấu trúc gel vững chắc.

🍰 Bakery Filling & toppings- Duy trì tính nhất quán trong quá trình nướng và lưu trữ.

🥗 Nước sốt & Băng- Kiểm soát độ nhớt và ngăn ngừa sự hiệp lực.

E440 Pectin Thickener & Gelling Agent For Confectionery Industry Premium Citrus E440 Pectin For Bakery And Dairy Products Bulk Potassium Stearate Powder For Food And Cosmetics

Gói sản phẩm

Gói chung của chúng tôi là 25kg/túi/thùng/trống với bột, và 200kg/trống hoặc trống 1000 kg/IBC với chất lỏng. Gói đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng.

Ưu điểm sản phẩm

Kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo được chứng nhận

Dịch vụ OEM/ ODM

Không cần MOQ, nhiều cơ hội hơn

Dịch vụ tiền bán hàng tuyệt vời & dịch vụ sau bán hàng

Vận chuyển nhanh & Giá tốt nhất

Mẫu miễn phí

Câu hỏi thường gặp về sản phẩm

1. Pectin E440 tự nhiên và an toàn?

Đúng. Pectin là một hydrocoloid tự nhiên được chiết xuất từ vỏ cam quýt hoặc pomace táo. Nó là một thành phần an toàn, dựa trên thực vật được phê duyệt trên toàn cầu là E440 phụ gia thực phẩm và phù hợp cho các công thức ăn chay và thuần chay.

2. Pectin E440 hoạt động như thế nào trong đồ uống?

Trong đồ uống, Pectin E440 hoạt động như một chất ổn định và tác nhân treo, ngăn chặn bột giấy và các hạt lắng. Nó cũng cải thiện cảm giác miệng, mịn và ổn định sản phẩm, đặc biệt là trong nước ép trái cây và đồ uống sữa.

3. Sự khác biệt giữa pectin methoxyl cao (HM) và methoxyl (LM) thấp là gì?

Methoxyl pectin cao (HM): Yêu cầu đường cao và pH thấp để hình thành gel, lý tưởng cho mứt và thạch.

Methoxyl pectin thấp (LM): gel có ion canxi, thích hợp cho các sản phẩm đường thấp hoặc không đường, món tráng miệng sữa và đồ uống chức năng.

4. Pectin E440 có thể thay thế gelatin trong các ứng dụng thực phẩm không?

Đúng. Pectin là một sự thay thế dựa trên thực vật cho gelatin, làm cho nó phù hợp với các món ăn thuần chay, bánh kẹo và các món tráng miệng sữa. Nó cung cấp cường độ gel, độ đàn hồi và sự ổn định mà không cần sử dụng các thành phần có nguồn gốc động vật.