Acetylated mono- và diglyceride acetem bột E472A

Giải phóng sức mạnh biến đổi của chất nhũ hóa E472A, được biết đến một cách khoa học là acetylated mono - và diglyceride. Đây không chỉ là bất kỳ phụ gia thực phẩm nào; Đó là một chất tăng cường hiệu suất octan cao được thiết kế để cách mạng hóa kết cấu, sự ổn định và thời hạn sử dụng trên một danh mục các sản phẩm thực phẩm mở rộng.
Trong vương quốc của các món nướng, đó là thành phần bí mật biến những ổ bánh thông thường thành những kiệt tác mềm mại, gối. Đối với các sản phẩm từ sữa, đó là chìa khóa cho một cái miệng liên tục và nuông chiều. Trong các thực phẩm chế biến, nó hoạt động như một người giám hộ cảnh giác, duy trì tính toàn vẹn và ngăn chặn sự tách biệt. Bộ nhũ hóa này là một trình hướng dẫn giữ độ ẩm, đảm bảo rằng các sản phẩm của bạn vẫn tươi và hấp dẫn lâu hơn.
Có sẵn ở định dạng bột acetem thân thiện với người dùng, việc tích hợp nó vào công thức nấu ăn của bạn là một cách dễ dàng. Nó trượt liền mạch vào các công thức của bạn, tất cả trong khi bảo tồn năng lực nhũ hóa vượt trội của nó. Nếu bạn là nhà sản xuất thực phẩm trong một cuộc tìm kiếm các giải pháp rắn, hiệu quả, thì không có gì khác. Công cụ nhũ hóa E472A của chúng tôi là một chất lượng chất lượng, đã được chế tạo để đáp ứng các tiêu chuẩn chính xác nhất.

Acetylated monodiglyceride (Acetem 50)

Acetylated monodiglyceride (Acetem 90)

1. Sản phẩm bánh mì

Bánh mì trắng, bánh mì nguyên chất, bánh mì đa- Tăng cường độ mềm, cải thiện khối lượng và mở rộng độ tươi.

Baguettes, Sourdough, Ciabatta- Tăng cường độ giòn trong khi duy trì một cái vụn nhẹ, thoáng mát.

Bánh mì kẹp thịt, cuộn chó nóng, bánh mì nướng- Cải thiện khả năng duy trì độ ẩm và khả năng phục hồi, đảm bảo kết cấu mềm.

Bánh mì không có gluten- Hoạt động như một chất ổn định để cải thiện độ đàn hồi bột và ngăn ngừa khô.

2. Bánh và bánh ngọt

Bánh xốp, bánh pound, bánh lớp- Cải thiện sục khí, tạo ra một kết cấu nhẹ, mịn.

Cupcakes và bánh nướng xốp- Tăng cường cấu trúc vụn đồng đều và giữ độ ẩm.

Bánh bơ, cuộn Thụy Sĩ- Đảm bảo phân phối chất béo cho một miệng mềm và mịn.

25kg/túi với bột và 200kg/trống với chất lỏng