DATEM 100% các sản phẩm thịt như thịt bổ sung và thịt chế biến để cải thiện kết cấu, ngăn ngừa sự phân tách và tăng năng suất

DATEM 100 phần trăm là một chất phụ gia thực phẩm tuyệt vời để kết hợp trong các sản phẩm thịt vì nhiều lý do, bao gồm cải thiện kết cấu, khả năng nhũ hóa, năng suất, độ tươi và đặc tính bột nhào. Đó là sự lựa chọn tuyệt vời cho các nhà sản xuất thịt muốn tăng thêm giá trị cho sản phẩm của mình đồng thời nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

1. Tăng cường kết cấu: DATEM 100% giúp cải thiện kết cấu của các sản phẩm thịt, khiến chúng dễ nhai hơn và hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Điều này có thể đặc biệt có lợi trong các sản phẩm thịt đã qua chế biến, nơi kết cấu mềm hơn có thể khiến chúng ngon hơn.

2. Cải thiện tính nhất quán: Bằng cách giúp ổn định nhũ tương trong các sản phẩm thịt, DATEM 100% đảm bảo kết cấu và chất lượng đồng nhất trong toàn bộ sản phẩm. Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với các loại nước sốt và nước thịt làm từ thịt, nơi mà độ đặc đóng vai trò quan trọng đối với hương vị tổng thể và sự hấp dẫn của món ăn.

3. Tăng thời hạn sử dụng: DATEM 100 phần trăm có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt bằng cách giữ cho nhũ tương ổn định lâu hơn. Đây có thể là một tính năng có giá trị đối với các nhà sản xuất thực phẩm vì nó cho phép họ sản xuất các sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn, an toàn khi tiêu dùng và bán.

4. Cải thiện chất lượng tổng thể: Bằng cách tăng cường kết cấu và độ đặc của các sản phẩm thịt cũng như kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, DATEM 100% có thể góp phần cải thiện tổng thể về chất lượng.

1. Tăng cường kết cấu

Các sản phẩm thịt có DATEM 100 phần trăm có kết cấu độc đáo khác với các sản phẩm thịt khác. Việc bổ sung DATEM trong các sản phẩm thịt giúp chúng có kết cấu mềm hơn, mịn hơn và chắc hơn. Điều này làm cho các sản phẩm thịt trở nên ngon miệng và thú vị hơn.

2. Cải thiện quá trình nhũ hóa

Nhũ hóa là quá trình trộn hai chất lỏng không tương thích với nhau như dầu và nước. Với DATEM 100% trong các sản phẩm thịt, nhũ tương ổn định hơn, giúp cải thiện độ ổn định và thời hạn sử dụng của sản phẩm. Đặc tính nhũ hóa nâng cao của DATEM 100 phần trăm khiến nó trở nên hoàn hảo để sử dụng trong các sản phẩm thịt.

3. Tăng năng suất

Sử dụng DATEM trong các sản phẩm thịt có thể làm tăng năng suất đáng kể. Khi được đưa vào các sản phẩm thịt, nó sẽ ngăn chất béo tách ra khỏi thịt trong khi nấu. Điều này có nghĩa là độ ẩm được giữ lại trong thịt nhiều hơn, dẫn đến tăng năng suất.

4. Tăng cường độ tươi

Các sản phẩm thịt có DATEM 100 phần trăm có thời hạn sử dụng kéo dài. Các este có trong DATEM cải thiện độ tươi và chất lượng của sản phẩm thịt bằng cách cải thiện kết cấu, đặc tính nhũ hóa và thời hạn sử dụng. Điều này có lợi cho cả người sản xuất và người tiêu dùng thịt.

5. Cải thiện đặc tính bột

Các sản phẩm thịt yêu cầu bột như bánh nhân thịt và xúc xích cuộn có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng DATEM 100 phần trăm. Việc bổ sung DATEM vào bột giúp tăng cường độ ổn định, ngăn ngừa sự co ngót và đảm bảo hình dạng đồng nhất. Điều này cải thiện chất lượng sản phẩm, kết cấu và sự xuất hiện.

Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg
Kích thước gói: 43*38*28cm
Không có pallet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
với pallet
Trọng lượng: 18 thùng cho 10 pallet; 24 thùng cho 10
pallet
20GP: 20 pallet, 10,5m
40GP: 40 pallet, 21mt