E491 Sorbitan Monostearate trong nấm men CAS: 1338-41-6

E 491 Sorbitan Monostearate hay còn gọi là Span60 là sự ester hóa của sorbitol và axit stearic.Span60 thường được sử dụng trong nấm men để tăng cường hoạt động của men khô tức thì trong quá trình hydrat hóa. Nếu có quá nhiều axit stearic, sorbitan tristearate (E492) sẽ được tạo ra trong quá trình sản xuất. Việc sử dụng Sorbitan Monostearate trong nấm men rất phổ biến.

Chúng tôi là nhà sản xuất và cung cấp các loại phụ gia thực phẩm. Sản phẩm của chúng tôi đã được xuất khẩu đến hơn 20 quốc gia trên toàn thế giới vì sản phẩm chất lượng cao, giá cả phải chăng và dịch vụ thỏa đáng. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm nhà cung cấp phụ gia thực phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi.
 

E 491 Sorbitan Monostearate là dạng hạt hoặc vảy sáp màu trắng đến vàng có mùi hơi đặc biệt. Span60 có độ cân bằng ưa nước-lipophilic (HLB) là 4,7 HLB, nghĩa là nó ưa mỡ và hòa tan trong dầu. Sorbitan Monostearate là nhũ tương W/O, có tác dụng nhũ hóa và làm ướt mạnh. Sorbitan monostearate an toàn khi ăn, hầu như không có tác dụng phụ và độ an toàn của nó đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xác nhận.

1. Sorbitan monostearate thường được sử dụng làm chất nhũ hóa kết hợp với polysorbate để duy trì sự pha trộn giữa nước và dầu, giúp nhà sản xuất tạo ra hỗn hợp thực phẩm ổn định.
2. Là chất nhũ hóa và chất làm đặc tuyệt vời, chất nhũ hóa Sorbitan Monostearate thường được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm, bao gồm bánh kẹo, đồ nướng, men khô, bơ thực vật, món tráng miệng, kem, bánh ngọt và nước sốt salad.
3. E 491 Sorbitan Monostearate cũng được ứng dụng làm chất tăng trắng trong ngành da, sợi tổng hợp, chất lỏng gia công kim loại và làm chất nhũ hóa trong ngành sơn, nhựa và mỹ phẩm.
4. Sorbitan monostearate là chất hoạt động bề mặt không ion có đặc tính nhũ hóa, phân tán và làm ướt khiến nó phù hợp để sử dụng trong nhiều loại sản phẩm chăm sóc cá nhân và chăm sóc sức khỏe, bao gồm các sản phẩm chăm sóc tóc và xà phòng.

25kg/túi