Nhà máy cung cấp Chất nhũ hóa Datem E472e (Ngày) 100 phần trăm

Chất nhũ hóa e472e là chất nhũ hóa tổng hợp được tạo ra bằng cách este hóa axit axetic, axit tartaric, glycerol và axit béo. Nó cũng có thể được điều chế từ anhydrit diacetyltartaric với mono- và diglyceride của axit béo lấy từ các nguồn ăn được. Datem hòa tan trong hầu hết các dung môi chất béo phổ biến, metanol, axeton và etyl axetat, và không hòa tan trong axit axetic và nước.

Chất nhũ hóa e472e có tác dụng nhũ hóa, phân tán, tạo bọt và chống lão hóa mạnh mẽ. Do đó, chất nhũ hóa này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các loại bánh nướng như bánh mì và bánh ngọt cũng như các sản phẩm từ sữa, trứng, mỡ và thịt.

Datem là chất nhũ hóa được sử dụng phổ biến nhất trong bánh mì. Và nó là chất điều hòa bột được sử dụng để cải thiện chất lượng của bột, tăng khối lượng và kéo dài thời hạn sử dụng. Trong quá trình nướng, Datem tăng cường mạng lưới gluten trong bột và cải thiện kết cấu, độ mềm và giảm thời gian trộn. Ngoài ra, Datem còn có thể được sử dụng trong đường, xi-rô và gia vị.

Gói chung của chúng tôi là 25kg/bao/thùng/thùng với bột và 200kg/thùng hoặc 1000kgs/IBC Drum với chất lỏng. Gói đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng của chúng tôi.