Este Polycerol của axit béo Bột PGE CAS NO.67784-82-1

Este polycerol của axit béo, thường được gọi là bột PGE, đã nổi lên như một thành phần thực phẩm phổ biến do các đặc tính có lợi khác nhau của chúng. Các este này được tạo ra bằng cách este hóa hỗn hợp mono-, di- và triglycerid với polyglycerol, tạo ra hỗn hợp đồng nhất gồm chất béo và glycerol.

Một trong những ưu điểm chính của bột PGE là khả năng tăng cường kết cấu và cảm giác ngon miệng của sản phẩm thực phẩm. Nó hoạt động như một chất tăng cường độ mịn và mịn, đặc biệt có lợi trong các sản phẩm như kem, sữa chua và phô mai. Bột PGE còn giúp tăng độ ổn định của các sản phẩm này bằng cách ngăn chặn sự phân tách dầu và phân hủy nhũ tương.

Một ưu điểm khác của việc sử dụng bột PGE trong thực phẩm là khả năng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nó chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, làm chậm quá trình oxy hóa và ngăn ngừa tình trạng ôi thiu trong chất béo. Điều này đặc biệt hữu ích trong các món nướng và đồ ăn nhẹ, thường có thể bị ôi thiu nhanh chóng.

Bột PGE cũng có đặc tính không gây dị ứng nên phù hợp với những người bị dị ứng thực phẩm. Nó không chứa lactose và đậu nành, khiến nó trở thành thành phần được ưa thích đối với những người tiêu dùng không dung nạp lactose hoặc đậu nành. Ngoài ra, bột PGE là một thành phần thân thiện với người ăn chay vì nó không chứa bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật.
 

Trọng lượng tịnh mỗi túi: 25kg; Tổng trọng lượng: 25,2kg
Kích thước gói: 85*55cm
Không có pallet
20GP:16 phút 40GP:26-28tấn