Este polyglycerol của axit béo CAS NO. 67784-82-1
Polyglycerol Este của axit béo (PGE) là một chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc điểm như nhiệt độ cao và kháng axit. Este axit béo propylene glycol là chất nhũ hóa được tạo ra từ propylene glycol và axit stearic. Nó có đặc tính tạo bọt và nhũ hóa tốt. Nó thường được sử dụng làm chất tạo bọt cho bánh ngọt và bánh kem. Nó cũng thường được sử dụng kết hợp với các chất nhũ hóa khác để giúp tạo hiệu ứng Synergistic.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Sự mô tả: Polyglycerol Este của axit béo (PGE) là một chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc tính như nhiệt độ cao và kháng axit. Este axit béo propylene glycol là chất nhũ hóa được tạo thành từ propylene glycol và axit stearic. Nó có đặc tính tạo bọt và nhũ hóa tốt. Nó thường được sử dụng làm chất tạo bọt cho bánh ngọt và bánh kem. Nó cũng thường được sử dụng kết hợp với các chất nhũ hóa khác để giúp tạo hiệu ứng Synergistic.
Thông số :
Màu sắc | Từ trắng đến kem |
Vẻ bề ngoài | Bột |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC / VẬT LÝ | |
Giá trị axit （mg KOH / g） | 3 tối đa |
Giá trị xà phòng hóa（mg KOH / g） | 120-135 |
Giá trị I-ốt(gl / 100g） | 3 tối đa |
Độ nóng chảy(bằng cấp） | 53-58 |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | |
Asen (as) （mg / kg） Chì (như Pb)（mg / kg） Thủy ngân (như Hg) Cadmium（mg / kg） Kim loại nặng (như Pb)（mg / kg） | Nhỏ hơn hoặc bằng 3 Nhỏ hơn hoặc bằng 2 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
Ứng dụng chính
l TrongSản phẩm lên men:: Chemsino PGE 0321 có thể tăng khối lượng bánh, duy trì sự ổn định đồng nhất của bọt mịn giống như bông xốp, cải thiện cấu trúc và mùi vị, ngăn ngừa lão hóa tinh bột và kéo dài thời hạn sử dụng. Thúc đẩy sự phân tán chất béo trong sữa và ngăn ngừa sự tách lớp.
l Trong bánh bông lan:Margarine / shortening dùng cho bánh tăng cường độ ổn định, rút ngắn thời gian đánh bông, tăng khối lượng và kết cấu đồng nhất. Hiệu suất tạo bọt mạnh, tăng khối lượng bánh, tăng cường cấu trúc tổ chức bánh và độ ổn định của bột, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng bánh.
l Công nghiệp hóa chất hàng ngày:Được sử dụng trong mỹ phẩm dạng kem trong ngành công nghiệp hóa chất hàng ngày, nó có thể làm tăng độ nhờn, độ mịn, độ ổn định và giữ hình dạng của sản phẩm.
Liều lượng và độ hòa tan
Liều dùng:Đề xuất về mức tối đa trong bánh mì và bánh ngọt: 0. 1g / kg. Mức tối đa trong kem: 3g / kg. Các chất định dạng có thể thay đổi số lượng tùy thuộc vào ứng dụng cuối cùng của nó.
Độ hòa tan:Phân tán trong nước. Hòa tan trong etanol hoặc thuốc thử hữu cơ.
Thời hạn sử dụng và bảo quản:
Thời hạn sử dụng: 12 tháng trong bao bì gốc chưa mở trong điều kiện bảo quản. Bảo quản: Tránh ánh nắng, mưa. Bảo quản ở nhiệt độ không lạnh nên dưới 25 độ để đảm bảo bao bì ở nơi khô ráo, thoáng mát, đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Bao bì:
Khối lượng tịnh:25kgs / Túi hoặc 25kgs / Thùng
Chú phổ biến: este polyglycerol của axit béo cas no. 67784-82-1, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
