Propylene Glycol Este 40 phần trăm CAS NO. 1323-39-3
Propylene Glycol Este là một phụ gia thực phẩm ưa béo thu được bằng cách este hóa propylen glycol với axit stearic sau đó chưng cất. Khả năng tạo bọt của nó phụ thuộc vào hàm lượng monoester. Hàm lượng monoester càng cao, hiệu suất càng tốt. Nó thường được sử dụng làm chất tạo bọt cho bánh ngọt và bánh bơ, và cũng thường được sử dụng cùng với các glycerid axit béo đơn và di-để tạo ra hiệu ứng hiệp đồng.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Propylene Glycol Este là một phụ gia thực phẩm ưa béo thu được bằng cách este hóa propylen glycol với axit stearic sau đó chưng cất. Khả năng tạo bọt của nó phụ thuộc vào hàm lượng monoester. Hàm lượng monoester càng cao, hiệu suất càng tốt. Nó thường được sử dụng làm chất tạo bọt cho bánh ngọt và bánh bơ, và cũng thường được sử dụng cùng với các glycerid axit béo đơn và di-để tạo ra hiệu ứng hiệp đồng.
Thông số :
Màu sắc | Kem chuyển sang màu vàng nhạt / Như một màu vàng nhạt |
Vẻ bề ngoài | Hạt / sáp rắn hoặc lỏng |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC / VẬT LÝ | |
Tổng Monoglyceride （phần trăm） | 40 phút / 90 phút |
Giá trị axit （mg KOH / g） | Tối đa 4. 0 |
Giá trị I-ốt(gI / 100g） | Tối đa 2. 0 |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | |
Thạch tín （mg / kg） Chỉ huy（mg / kg） thủy ngân（mg / kg） Cadmium（mg / kg） Kim loại nặng như Pb（mg / kg） | 3 tối đa 2 tối đa 1 tối đa 1 tối đa 10 tối đa |
Ứng dụng chính
Trong bánh ngọt:PGMS có đặc tính tạo bọt tuyệt vời, chất nhũ hóa tan trong dầu tốt. Được sử dụng trong quá trình rút ngắn, nó có thể ngăn ngừa sự lão hóa của bánh mì, bánh ngọt, v.v. và cải thiện hiệu suất chế biến của nó. Nó cũng có thể được sử dụng trong bánh ngọt, đồ ăn nhẹ chiên và gia vị hỗn hợp.
Trong bánh:PGMS được sử dụng trong bánh ngọt, thực phẩm phồng, các loại hạt và hạt nấu chín, đồ ăn nhẹ chiên, và bằng cách này, nó cải thiện độ thoáng khí, khả năng đánh bông và tạo nhũ tương của bột bánh.
In kem: PGMS được sử dụng trong kem để cải thiện quá trình nấu chín và giữ hình dạng. Tạo bọt, trong quá trình đông lạnh, nó có thể cải thiện khả năng tạo bọt của hỗn hợp, tăng tốc độ giãn nở và tinh chỉnh các bong bóng để ổn định nó. Nó có thể cải thiện sự hình thành kem và tăng khả năng chịu nhiệt của kem ở nhiệt độ phòng.
Liều lượng và độ hòa tan
Liều lượng: Có thể dùng cho bánh ngọt, khoai tây chiên, liều lượng tối đa là 2. 0 g / kg. Đối với gia vị hỗn hợp, liều lượng tối đa 20g / kg.
Độ hòa tan:: Không tan trong nước.
Thời hạn sử dụng và bảo quản:
Hạn sử dụng: 12 tháng trong bao bì gốc chưa mở trong điều kiện bảo quản.
Kho: Tránh nắng, mưa. Bảo quản trong bao bì không bị vỡ ở nơi mát, khô và thông gió tốt. Nhiệt độ bảo quản phải dưới 25 độ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Bao bì:
Khối lượng tịnh:25kgs / Túi hoặc 25kgs / Thùng
Chú phổ biến: propylene glycol ester 40% cas no. 1323-39-3, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
