Propylene Glycol Este 90 phần trăm CAS NO. 1323-39-3
PGMS 90% là một khối sáp trắng. Nó được sử dụng như chất nhũ hóa và chất ổn định, và thường được sử dụng kết hợp với các chất nhũ hóa khác như mono- và di-glycerid để hiệp lực. Ngoài bánh mì và bánh ngọt ở Nhật Bản và Hoa Kỳ, nó cũng được sử dụng trong bơ thực vật và kem. Trong bơ thực vật, nó chủ yếu ngăn chặn sự phân tách giọt nước và sự “bắn tung tóe” của nước, còn trong kem, nó chủ yếu đóng vai trò cải thiện khả năng tạo bọt và giữ hình dạng.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
PGMS 90% là một khối sáp trắng. Nó được sử dụng như chất nhũ hóa và chất ổn định, và thường được sử dụng kết hợp với các chất nhũ hóa khác như mono- và di-glycerid để hiệp lực. Ngoài bánh mì và bánh ngọt ở Nhật Bản và Hoa Kỳ, nó cũng được sử dụng trong bơ thực vật và kem. Trong bơ thực vật, nó chủ yếu ngăn chặn sự phân tách giọt nước và sự “bắn tung tóe” của nước, còn trong kem, nó chủ yếu đóng vai trò cải thiện khả năng tạo bọt và giữ hình dạng.
Thông số :
Màu sắc | Kem chuyển sang màu vàng nhạt / Như một màu vàng nhạt |
Vẻ bề ngoài | Hạt / sáp rắn hoặc lỏng |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC / VẬT LÝ | |
Tổng Monoglyceride （phần trăm） | 40 phút / 90 phút |
Giá trị axit （mg KOH / g） | Tối đa 4. 0 |
Giá trị I-ốt(gI / 100g） | Tối đa 2. 0 |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | |
Thạch tín （mg / kg） Chỉ huy（mg / kg） thủy ngân（mg / kg） Cadmium（mg / kg） Kim loại nặng như Pb（mg / kg） | 3 tối đa Tối đa 2 1 tối đa 1 tối đa 10 tối đa |
Ứng dụng chính
Trong bơ thực vật:Lượng chất nhũ hóa trong bánh quy có thể thúc đẩy quá trình nhũ hóa và phân tán của shortening, do đó cải thiện kết cấu và cảm giác miệng. PGMS có thể nhũ hóa và phân tán nước trong bơ thực vật và shortening, ngăn ngừa sự hình thành và phân tách các giọt nước, đồng thời cải thiện hiệu suất phân tán dễ dàng của shortening.
In kem: PGMS được sử dụng trong kem để cải thiện quá trình nấu chín và giữ hình dạng. Tạo bọt, trong quá trình đông lạnh, nó có thể cải thiện khả năng tạo bọt của hỗn hợp, tăng tốc độ giãn nở và tinh chỉnh các bong bóng để ổn định nó. Nó có thể cải thiện sự hình thành kem và tăng khả năng chịu nhiệt của kem ở nhiệt độ phòng.
Trong bánh:PGMS được sử dụng trong bánh ngọt, thực phẩm phồng, các loại hạt và hạt nấu chín, đồ ăn nhẹ chiên, và bằng cách này, nó cải thiện độ thoáng khí, khả năng đánh bông và nhũ hóa của bột bánh.
Liều lượng và độ hòa tan
Liều lượng: Có thể dùng cho bánh ngọt, khoai tây chiên, liều lượng tối đa là 2. 0 g / kg. Đối với gia vị hỗn hợp, liều lượng tối đa 20g / kg.
Độ hòa tan:: Không tan trong nước.
Thời hạn sử dụng và bảo quản:
Hạn sử dụng: 12 tháng trong bao bì gốc chưa mở trong điều kiện bảo quản.
Kho: Tránh nắng, mưa. Bảo quản trong bao bì không bị vỡ ở nơi mát, khô và thông gió tốt. Nhiệt độ bảo quản phải dưới 25 độ để đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Bao bì:
Khối lượng tịnh:20kgs / túi hoặc 20kgs / thùng
Chú phổ biến: propylene glycol este 90% cas no. 1323-39-3, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
