Trang chủ / Các sản phẩm / chất nhũ hóa / Nội dung

Các sản phẩm

Nhà sản xuất chất nhũ hóa CITREM E472c đáng tin cậy|CAS 36291-32-4

Nhà sản xuất chất nhũ hóa CITREM E472c đáng tin cậy|CAS 36291-32-4

CITREM E472c là chất nhũ hóa đa chức năng được sử dụng trong cả thực phẩm và phi thực phẩm. Nó giúp ổn định hỗn hợp dầu-và-nước, cải thiện kết cấu và hỗ trợ các công thức mịn, đồng nhất. Trong thực phẩm, nó tăng cường tính ổn định trong các sản phẩm nướng, sản phẩm từ sữa, đồ uống và các sản phẩm chế biến. Nó cũng thường được sử dụng trong mỹ phẩm và dược phẩm như một chất ổn định và phân tán nhẹ, hiệu quả.

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

Mô tả sản phẩm

CITREM E472c (Ester axit citric của Mono{1}} và Diglyceride) là chất nhũ hóa đa chức năng được biết đến với khả năng tương thích tuyệt vời với hệ thống chất béo, dầu và protein. Được sản xuất từ axit citric và glyceride ăn được, nó cung cấp khả năng nhũ hóa, ổn định và phân tán đáng tin cậy trên nhiều ứng dụng.

Trong chế biến thực phẩm, CITREM giúp cải thiện kết cấu, tăng cường thông khí, kiểm soát quá trình kết tinh chất béo và duy trì độ ổn định của sản phẩm trong quá trình bảo quản và xử lý nhiệt. Nó hoạt động đặc biệt tốt trong các sản phẩm sữa, mặt hàng bánh mì, đồ uống và công thức dinh dưỡng.

Ngoài ngành thực phẩm, CITREM E472c còn được sử dụng trong mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân và dược phẩm do tính chất dịu nhẹ và khả năng tạo dầu ổn định-trong-hệ thống nước. Điều này làm cho nó trở thành một thành phần linh hoạt cho các nhà sản xuất đang tìm kiếm các giải pháp chất nhũ hóa sạch, hiệu quả và đa chức năng.

Thông số sản phẩm


MẶT HÀNG	THÔNG SỐ KỸ THUẬT	KẾT QUẢ
Vẻ bề ngoài	bột màu trắng/bột Ngà	bột màu trắng
Tổng axit citric (%)	13-50	29.6
Tổng lượng axit béo (%)	37-81	53.8
Tổng Glycerol(%)	8-33	21.2
Glycerol tự do(%)	tối đa 4.0	2.7
Tro sunfat (%)	tối đa 10,0	0.42
Kim loại nặng (Pb)ppm	tối đa 2,0	0.12

Tính năng sản phẩm

Khả năng nhũ hóa tuyệt vời– Tăng cường sự hình thành và tính ổn định của nhũ tương dầu-trong-nước.

Cải thiện tính ổn định của sản phẩm– Giúp ngăn ngừa sự phân tách, kết tinh lại và oxy hóa chất béo.

Khả năng tương thích đa năng– Hoạt động hiệu quả với dầu thực vật, protein và hệ lecithin.

Chịu nhiệt và axit– Hoạt động tốt trong quy trình thực phẩm có nhiệt độ-cao và độ pH{1}}thấp.

Hương vị sạch sẽ & Mùi trung tính– Không ảnh hưởng tới cảm quan của thành phẩm.

Đạt tiêu chuẩn quốc tế– Tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm lớn trên toàn cầu.

Ứng dụng sản phẩm

CITREM E472c được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm để nâng cao tính ổn định, kết cấu và hiệu suất nhũ hóa trên nhiều loại sản phẩm khác nhau.Các lĩnh vực ứng dụng chính bao gồm:

1. Sản phẩm bánh (Bánh mì, bánh ngọt, bánh ngọt)

CITREM cải thiện khả năng xử lý bột, tăng cường sục khí, ổn định phân phối chất béo và hỗ trợ cấu trúc vụn đồng nhất trong chế biến bánh thương mại.

2. Kem sữa và không{1}}sữa

Được sử dụng để ổn định nhũ tương chất béo, ngăn tạo bọt và tăng cảm giác ngon miệng trong kem đánh bông, lớp phủ trên bề mặt, hỗn hợp kem và các sản phẩm thay thế sữa thực vật-.

3. Sữa công thức & bột dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh

CITREM đảm bảo quá trình nhũ hóa ổn định của dầu trong công thức dạng bột, cải thiện khả năng hoàn nguyên và hỗ trợ hệ thống phân phối chất dinh dưỡng.

4. Bơ thực vật & phết

Tăng cường quá trình kết tinh chất béo, cải thiện khả năng lan truyền và giảm sự tách dầu trong quá trình sản xuất và bảo quản.

5. Nước sốt, nước sốt & gia vị

Cung cấp nhũ tương dầu-trong-nước ổn định, giúp duy trì độ nhớt và ngăn chặn sự phân tách pha trong nước sốt đã qua chế biến, sốt mayonnaise và nước sốt.

6. Thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật-

Cải thiện tương tác protein-lipid, tăng tính ổn định trong đồ uống thuần chay và tăng cường kết cấu trong các sản phẩm thay thế thịt và sữa làm từ thực vật-.

Factory Supply Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) CAS No.: 29894-35-7 With Competitive Price

7. Chế biến cacao, socola & bánh kẹo

Hỗ trợ phân tán chất béo, cải thiện đặc tính dòng chảy và giảm thiểu sự nở chất béo trong quá trình sản xuất sô cô la.

Ngoài ngành công nghiệp thực phẩm, CITREM E472c còn được sử dụng trong một số-lĩnh vực phi thực phẩm do khả năng nhũ hóa và phân tán của nó.

TRONGcông thức dược phẩm, nó giúp ổn định hệ thống-dầu và cải thiện việc phân phối các thành phần hoạt tính.

TRONGmỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân, CITREM hoạt động như một chất nhũ hóa nhẹ cho kem, sữa dưỡng và nhũ tương chăm sóc da, góp phần tạo nên kết cấu mịn màng và ổn định.

Nó cũng được ứng dụng trongnhũ tương công nghiệp, bao gồm chất bôi trơn và hỗn hợp hóa học đặc biệt, để tăng cường sự phân tán đồng đều và ngăn chặn sự phân tách trong quá trình bảo quản.