Tính ổn định Sữa CAS NO. 123-94-4

Lactem, este có nguồn gốc từ axit lactic và glycerol, là phụ gia thực phẩm đa năng được sử dụng rộng rãi làm chất nhũ hóa, chất ổn định và chất làm đặc trong các công thức thực phẩm khác nhau.

Đặc tính nhũ hóa của Lactem trong thực phẩm rất đáng chú ý, cho phép trộn nước và dầu hiệu quả, do đó đảm bảo tính ổn định của các sản phẩm nhũ hóa.

Chất nhũ hóa: LACTEM có thể giúp kết hợp nước và chất béo để chúng hòa trộn tốt hơn, tạo ra nhũ tương ổn định hơn trong các sản phẩm sữa. Điều này giúp ngăn chặn sự phân tách dầu-nước trong các sản phẩm sữa đồng thời cải thiện tính đồng nhất của sản phẩm và cảm giác ngon miệng.

Chất ổn định: LACTEM cải thiện độ ổn định của các sản phẩm sữa, ngăn ngừa sự suy giảm kết cấu hoặc phân lớp trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Thêm LACTEM vào các sản phẩm sữa có thể giúp duy trì chất lượng và hương vị của sản phẩm.

25kg/thùng.
15,5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)