Lợi ích của việc bổ sung Natri Stearoyl Lactylate SSL80% vào công thức bánh mì của bạn

SSL80 phần trăm trong công thức bánh mì của bạn mang lại nhiều lợi ích. Nó cải thiện độ ổn định của bột, kéo dài thời hạn sử dụng, cải thiện khối lượng và kết cấu, thậm chí làm giảm nhu cầu về các thành phần khác như đường và chất béo. Hơn nữa, SSL rất an toàn và việc sử dụng nó được các cơ quan quản lý trên toàn thế giới chấp thuận.

Kéo dài thời hạn sử dụng: Một lợi ích đáng kể khác của việc bổ sung SSL là nó giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì. Bằng cách làm chậm quá trình ôi thiu, bánh mì được tăng cường SSL có thể tươi lâu hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các tiệm bánh và cửa hàng bán bánh mì, vì nó giảm thiểu nhu cầu bổ sung hàng liên tục.

Yêu cầu về chất béo và đường giảm: Được sử dụng với số lượng nhỏ, SSL có thể thay thế và giảm nhu cầu về các thành phần bánh mì tiềm năng khác như đường, chất béo và thậm chí cả trứng một cách hiệu quả. Do đó, sử dụng SSL trong bánh mì có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn cho những người tiêu dùng đang theo dõi lượng đường hoặc chất béo của họ.

1. Cải thiện khả năng xử lý bột: Natri Stearoyl Lactylate (SSL 80 phần trăm) là chất tăng cường bột giúp cải thiện độ đàn hồi của bột, giúp xử lý dễ dàng hơn trong quá trình sản xuất. Nó tăng cường khả năng giữ khí của bột, giúp bột nở tốt hơn và cấu trúc vụn đồng đều hơn.

2. Kéo dài thời hạn sử dụng: Thêm 80% SSL vào công thức bánh mì của bạn sẽ tăng thời hạn sử dụng của bánh mì bằng cách trì hoãn quá trình ủ. Điều này giúp các thợ làm bánh dễ dàng vận chuyển và bán sản phẩm của mình hơn, giảm lãng phí và tăng lợi nhuận.

3. Kết cấu và hình thức tốt hơn: SSL 80% tăng cường kết cấu của bánh mì, giúp bánh mềm và mịn hơn. Nó cũng giúp cải thiện hình thức bên ngoài của bánh mì bằng cách tạo cho bánh mì một cấu trúc vụn tinh tế và hấp dẫn hơn.

4. Chi phí sản xuất thấp hơn: Bằng cách thay thế các nguyên liệu đắt tiền như trứng và sữa, SSL 80% có thể giúp giảm chi phí sản xuất mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Nó cũng làm giảm nhu cầu sử dụng thêm chất phụ gia và các bước chế biến, đơn giản hóa quy trình sản xuất.
 

Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg
Kích thước gói: 43*38*28cm
Không có pallet
20GP:15,5mts 40GP:25mts
với pallet
Trọng lượng: 18 thùng cho 10 pallet; 24 thùng cho 10
pallet
20GP: 20 pallet, 10,5m
40GP: 40 pallet, 21mt