Phosphat

Phốt phát là một trong những thành phần tự nhiên của hầu hết tất cả các loại thực phẩm, và được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm như một thành phần thực phẩm quan trọng và phụ gia chức năng.

Phosphate tự nhiên là đá phốt phát (chứa canxi phosphate). Axit sulfuric phản ứng với đá phốt phát để tạo ra canxi dihydrogen phosphate và canxi sunfat có thể được thực vật hấp thụ để sản xuất phốt phát.

Phốt phát có thể được chia thành phốt phát và phốt phát polycondensed: phốt phát được sử dụng trong chế biến thực phẩm thường làNatri, muối canxi, kali và sắt và kẽm làm chất tăng cường dinh dưỡng. Có hơn 30 giống,

Natri phosphate là loại tiêu thụ chính của phốt phát thực phẩm trong nước. Với sự phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm, việc tiêu thụkali phốt phátcũng đang tăng lên theo từng năm.

Để phát triển đầy đủ hiệu quả hiệp đồng của các phốt phát và phốt phát khác nhau và các chất phụ gia khác, và đáp ứng nhu cầu phát triển của công nghệ chế biến thực phẩm, các phosphate hợp chất khác nhau thường được sử dụng làm thành phần thực phẩm và phụ gia chức năng trong các ứng dụng thực tế. Việc nghiên cứu và phát triển phốt phát công thức ngày càng trở thành hướng phát triển của sự phát triển và ứng dụng phụ gia thực phẩm phốt phát.

Trong nông nghiệp, phốt phát là một trong ba chất dinh dưỡng chính của thực vật và là thành phần chính của phân bón. Bột đá phosphate được khai thác từ lớp phốt pho của đá trầm tích. Trước đây, nó có thể được sử dụng mà không cần chế biến sau khi khai thác, nhưng bây giờ phốt phát chưa qua chế biến chỉ được sử dụng cho canh tác hữu cơ. Nói chung, nó sẽ được xử lý hóa học để tạo ra vôi superphosphate, superphosphate hoặc amoni dihydrogen phosphate. Nồng độ của chúng cao hơn phốt phát, và chúng hòa tan nhiều hơn trong nước, vì vậy thực vật có thể hấp thụ nó nhanh hơn.