Nấm A-amylase SỐ CAS: 9000-90-2
Α-amylase của nấm được chiết xuất từ Aspergillus oryzae thông qua quá trình lên men và tinh chế. Chủ yếu được sử dụng để sản xuất xi-rô maltose, nhưng cũng được sử dụng cho bia, làm bánh và các ngành công nghiệp khác.
SỐ CAS: 9000-90-2
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Α-amylase nấm
Α-amylase của nấm được tinh chế từ Aspergillus oryzae thông qua nuôi cấy sâu, chiết xuất và các quá trình khác. Enzyme này là endo-amylase, có thể thủy phân nhanh chóng liên kết α-1,4 glucosidic trong dung dịch nước của tinh bột hồ hóa, amylose và amylopectin để tạo ra dextrin hòa tan, một lượng nhỏ maltose và glucose. Phản ứng kéo dài sẽ tạo ra một lượng lớn maltose và một lượng nhỏ xi-rô glucose. Enzyme đã được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như caramel, maltose cao, sản xuất rượu, bia và bánh nướng.
MẶT HÀNG | SỰ CHỈ RÕ |
Ngoại hình | Chất lỏng màu nâu hoặc bột màu vàng nhạt |
Mùi | Không mùi |
Phạm vi thích ứng nhiệt độ | 45-65℃ |
Hoạt động của enzym (u / ml) | 10000-40000 |
Giá trị PH | 4.0-6.6 |
Mật độ khối lượng lớn (g / ml) | 1.15-1.25 |
Liều lượng cho bột mì (ppm) | 5-15 |
Liều lượng cho bánh mì (ppm) | 5-20 |
Khu vực ứng dụng:
1. Được sử dụng trong các sản phẩm bánh mì, nó sẽ cải thiện cấu trúc và khối lượng của bánh mì; nó cũng có thể được sử dụng trực tiếp trong thiết bị đầu cuối để cải thiện chất lượng của bánh mì hấp và chế biến bánh mì.
2. Sản xuất cồn, α-amylase nấm có lợi cho việc hóa lỏng ở nhiệt độ thấp (50-60 ℃), hóa lỏng tinh bột trong cồn.
3. Sản xuất bia, nó có thể cải thiện khả năng lên men của wort và giữ lại dextrin trong bia.
Bao bì:
25kg / thùng
LƯU TRỮ& VẬN CHUYỂN:
Sản phẩm cần được đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không có mùi khét.
Giữ an toàn cho bao bì trong quá trình vận chuyển.
Chú phổ biến: Fungal A-amylase CAS NO: 9000-90-2, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá cả, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong ngành thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
