Làm thế nào để chọn bơ để nướng?

Bây giờ ngày càng có nhiều bạn bè bắt đầu quan tâm đến nướng bánh. Họ làm nhiều món tráng miệng tại nhà. Quá trình làm món tráng miệng không chỉ thư giãn tâm trạng của họ, mà còn đạt được cảm giác hoàn thành sau khi nhìn thấy thành phẩm. Trong quá trình nướng, bạn và gia đình có thể ăn các món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng. Đối với nhiều người bạn mới làm bánh, nhìn vào mảng bơ rực rỡ trong cửa hàng, họ không biết phải chọn gì. Nó rất dễ dàng để chọn bơ sai. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn làm thế nào để chọn bơ.

Kem được sử dụng trong nhiều món tráng miệng. Kem không chỉ làm phong phú thêm hương vị của món tráng miệng của chúng tôi, mà còn đóng một vai trò trang trí tốt. Chúng ta nên chọn kem như thế nào khi làm món tráng miệng tại nhà? Thông thường chúng ta chia kem thành hai loại, một là kem động vật và hai là kem thực vật. Đâu là sự khác biệt giữa two types of cream và how should we choose?

Kem động vật là một sản phẩm tự nhiên tinh khiết chiết xuất từ sữa. Màu sắc chủ yếu là màu trắng sữa đến màu vàng. Thành phần chính là sữa, vì vậy nó chứa các chất dinh dưỡng như protein và canxi. Bản thân kem động vật không đường. Nó cần phải được quất cùng với đường trong quá trình whipping. Nó có thể được sử dụng để làm bánh ngọt, bánh quy, bánh mì và kem. Nó cũng có thể được sử dụng để trang trí món tráng miệng. Nhưng vì điểm nóng chảy của kem động vật tương đối thấp, Nó có độ ổn định kém và tương đối dễ tan chảy ở nhiệt độ phòng, vì vậy nó không thích hợp để lưu trữ lâu dài và sản xuất các hình dạng trang trí phức tạp.

Kem thực vật, còn được gọi là bơ thực vật, được tổng hợp thông qua chế biến nhân tạo. Màu sắc là màu trắng sáng và thành phần chính là dầu thực vật và các chất phụ gia khác. Các whipping và sử dụng kem thực vật là giống như kem động vật. Nó có độ ổn định tốt hơn so với kem động vật. Nó không phải là dễ dàng để tan chảy và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, vì vậy nó phù hợp hơn để trang trí với hình dạng phức tạp. Tuy nhiên, do nhiều chất phụ gia của kem thực vật, hương vị không tốt như kem động vật. Kem mịn và béo ngậy. Giá bơ thực vật rẻ hơn bơ động vật, nhưng bơ thực vật không phù hợp để tiêu thụ lâu dài và không tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn làm món tráng miệng tại nhà, không theo đuổi hình dạng trang trí phức tạp và không cần bảo quản lâu dài, bạn có thể chọn kem động vật tương đối lành mạnh và ngon hơn. Nếu bạn muốn tạo ra các hình dạng trang trí phức tạp và muốn giữ nó trong một thời gian dài hơn, bạn có thể chọn kem thực vật. Bây giờ bạn đã biết cách chọn kem, đừng chọn sai nữa.