Tính ổn định nhiệt Sản phẩm sữa CAS NO.1414-45-5

Với khả năng vượt trội trong việc chống lại các vi khuẩn gram dương, chẳng hạn như tụ cầu và cầu khuẩn đường ruột, Nisin cũng thể hiện hiệu quả chống lại các loại nấm men và nấm mốc cụ thể, khiến nó trở thành chất bảo quản tự nhiên tuyệt vời cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Do Nisin có hoạt tính kháng khuẩn cao nên có thể sử dụng ở nồng độ thấp hơn trong các sản phẩm sữa, từ đó làm giảm lượng phụ gia sử dụng và giảm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Ngoài vai trò là chất bảo quản, Nisin còn có thể được sử dụng trong một số quy trình sản xuất sữa cụ thể, chẳng hạn như chế biến các sản phẩm sữa lên men, để thúc đẩy sự phát triển và lên men của vi khuẩn axit lactic.

25kg/túi
18mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)