Cần bán Mono axetyl hóa- và Diglyceride (ACETEM)

 

ACETEM được tạo ra bằng cách acetyl hóa mono{0}} và diglyceride của axit béo, tạo ra chất nhũ hóa cấp thực phẩm-có ái lực dầu tăng cường và đặc tính nhũ hóa được cải thiện. Nó hoạt động bằng cách điều chỉnh hành vi bề mặt giữa chất béo và các thành phần khác, góp phần ổn định nhũ tương, kiểm soát sự kết tinh và cải thiện kết cấu trong thành phẩm.

 

Là chất nhũ hóa hiệu quả cho các công thức-dựa trên chất béo, ACETEM thường được sử dụng trong các ứng dụng làm bánh, kẹo và chất béo đặc biệt, nơi cần có kết cấu mịn, cấu trúc đồng nhất và-thời hạn sử dụng ổn định.

 

 

MonoDiglyceride axetyl hóa (ACETEM50)

 

MẶT HÀNG	THÔNG SỐ KỸ THUẬT	KẾT QUẢ
Vẻ bề ngoài	Dạng dán hoặc dạng rắn	Dạng dán hoặc dạng rắn
Giá trị axit (mgKOH/g)	tối đa 6,0	5
Giá trị xà phòng hóa (mgKOH/g)	260-300	293.5
Glycerol tự do(%)	tối đa 7,0	0.9
Giá trị iốt (gI/100g)	tối đa 2,0	0.1
Reichert-Giá trị Meissl	75-200	98.4
Chì (Pb)(mg/kg)	tối đa 2,0	<2.0

 

MonoDiglyceride axetyl hóa (ACETEM 90)

 

MẶT HÀNG	THÔNG SỐ KỸ THUẬT	KẾT QUẢ
Vẻ bề ngoài	Bột màu vàng nhạt	Bột màu vàng nhạt
Giá trị axit (mgKOH/g)	tối đa 6,0	0.6
Giá trị xà phòng hóa (mgKOH/g)	350-400	397.5
Glycerol tự do(%)	tối đa 7,0	0.9
Giá trị iốt (gI/100g)	tối đa 4.0	0.5
Reichert-Giá trị Meissl	75-200	150
Chì (Pb)(mg/kg)	tối đa 2,0	<2

 

 

·Tuân thủ các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế

· Hỗ trợ hệ thống chất béo ổn định và kết cấu mịn màng

· Giảm sự phân tách pha và di chuyển chất béo

· Thực hiện nhất quán trong sản xuất công nghiệp

· Lý tưởng cho các nhà sản xuất thực phẩm và nhà cung cấp nguyên liệu

 

 

Sản phẩm bánh

 

Trong các ứng dụng làm bánh, chất nhũ hóa ACETEM được sử dụng để cải thiện khả năng xử lý bột, độ mềm của vụn và tính đồng nhất của sản phẩm. Nó hỗ trợ phân tán chất béo ổn định trong bánh ngọt, bánh ngọt và đồ nướng, giúp nhà sản xuất đạt được kết cấu đồng nhất và kéo dài thời hạn sử dụng.

 

Chất trám và kem làm từ chất béo-

 

ACETEM được ứng dụng rộng rãi trong các loại nhân kem, kem đánh bông bên trên và các hợp chất làm từ chất béo{0}}, giúp ổn định nhũ tương, tăng cảm giác ngon miệng và ngăn ngừa sự tách dầu trong quá trình bảo quản và chế biến.

 

Sản phẩm bánh kẹo và sôcôla

 

Trong các lớp phủ bánh kẹo và các ứng dụng liên quan đến sô cô la{0}}, ACETEM cải thiện độ ổn định của pha chất béo, giảm nguy cơ nở chất béo và góp phần mang lại vẻ ngoài mịn màng và sự kết tinh được kiểm soát.

 

Margarine và hệ thống chất béo đặc biệt

 

ACETEM hoạt động như một chất nhũ hóa hiệu quả trong công thức bơ thực vật và chất béo đặc biệt, tăng cường khả năng phết, ổn định cấu trúc và khả năng chống phân tách pha trong các điều kiện nhiệt độ khác nhau.

 

Sản xuất thực phẩm công nghiệp

 

Nhờ hiệu suất nhũ hóa đáng tin cậy, ACETEM phù hợp với-sản xuất thực phẩm quy mô lớn, hỗ trợ chất lượng ổn định giữa các lô và nâng cao hiệu quả xử lý cho các nhà sản xuất và nhà cung cấp thực phẩm.

 

      

 

 

25kg/túi với bột và 200kg/thùng với chất lỏng

 

 

 Chứng nhận Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO

 Dịch vụ OEM/ODM

 Không cần MOQ, nhiều cơ hội hơn

 Dịch vụ trước{0}}bán hàng và dịch vụ sau bán hàng xuất sắc

 Vận chuyển nhanh & Giá tốt nhất

 Mẫu miễn phí có sẵn

 

Chú phổ biến: Mono{0}} axetyl hóa và diglyceride, chất nhũ hóa ACETEM, chất nhũ hóa thực phẩm dùng cho bánh mì, chất nhũ hóa thực phẩm dựa trên chất béo-