Đặc tính nhũ hóa Bánh ngọt và bánh quy CAS NO.9007-48-1

Là một chất nhũ hóa, PGPR, được tổng hợp thông qua quá trình este hóa glycerol và axit ricinoleic, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất sô cô la.

Với khả năng nhũ hóa đặc biệt, PGPR ổn định thực phẩm một cách hiệu quả mà không cần nguyên liệu đắt tiền, mang lại giải pháp tiết kiệm chi phí.

Tính ổn định nâng cao: PGPR hỗ trợ ổn định hệ thống nhũ tương dầu-nước trong bánh ngọt và bánh quy, ngăn chặn mọi sự phân tách và do đó kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Kết cấu nâng cao: PGPR góp phần cải thiện kết cấu và độ giòn của bánh ngọt và bánh quy, khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

25kg/trống; 200kg/trống
20mt/FCL（20GP)
24mt/FCL（40GP)