Công dụng của Glyceryl Monostearate GMS E471 trong làm bánh
Glyceryl Monostearate GMS là một monoglyceride thường được sử dụng làm chất nhũ hóa trong thực phẩm. Bột GMS được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm như kem, bánh ngọt, bánh ngọt và kem đánh bông, v.v.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Giơi thiệu sản phẩm
Về mặt hóa học, Glyceryl Monostearate GMS là este glyceryl của axit stearic. Nguyên liệu được sử dụng trong thực phẩm thu được bằng phản ứng glycerolysis giữa chất béo trung tính (từ chất béo thực vật hoặc động vật) và glycerol. Quan trọng nhất, Glycerol Monostearate E471 là chất phụ gia thực phẩm an toàn và không độc hại. Ngoài tác dụng nhũ hóa, GMS còn là chất làm đặc và ổn định.
Thông số sản phẩm
| Tổng monoglyceride | 40 phút / 52 phút / 60 phút | phần trăm |
| glycerin tự do | 2.0 tối đa | phần trăm |
| Axit béo tự do | 3.0 tối đa | phần trăm |
| Độ nóng chảy | 50 phút | bằng cấp |
| Giá trị I-ốt | 3.0 tối đa | g/100g |
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | ||
| Asen Chỉ huy thủy ngân Cadimi Kim loại nặng như Pb |
Nhỏ hơn hoặc bằng 3 Nhỏ hơn hoặc bằng 2 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 1 Nhỏ hơn hoặc bằng 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Đặc trưng
Glyceryl Monostearate GMS được làm từ glycerol monostearate. Nó là một loại bột màu trắng, không mùi, không vị với đặc tính hút ẩm. Bột GMS không chứa gluten và thuần chay. Nó thường được sử dụng làm chất nhũ hóa và chất làm đặc trong ngành công nghiệp thực phẩm, cũng như trong nhựa và mỹ phẩm.
Ứng dụng
1. Glyceryl Monostearate GMS chủ yếu được sử dụng trong chế biến bánh mì để cải thiện chất lượng bột nhào và ổn định nhũ tương chất béo hoặc protein. Nó đôi khi được coi là chất bảo quản trong bánh mì.
2. Khi sử dụng trong kem, bột GMS giúp cải thiện kết cấu và độ đặc của kem, giúp kem và kem tươi có kết cấu mịn và hương vị thơm ngon.
3. Glycerol Monostearate E471 cũng được sử dụng làm chất phụ gia trong nhựa, trong đó GMS hoạt động như một chất chống tĩnh điện và chống mờ sương.
Bưu kiện
25kg/túi
Ưu điểm & Đặc điểm
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
- Không có moq, nhiều cơ hội hơn
- Sản phẩm tùy chỉnh
- Lô hàng hỗn hợp
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Tôi có thể lấy COA, TDS và MSDS của bạn không?
Hỏi: Bạn có chứng chỉ RSPO không?
Q: Bạn có thể thực hiện gói tùy chỉnh không?
Hỏi: Thời gian giao hàng là bao lâu?
Hỏi: Tôi có thể lấy mẫu miễn phí không?
Hỏi: Còn MOQ thì sao?
Q: Làm thế nào về các mục thanh toán?
Q: Bạn đã xuất khẩu sang nước nào?
Hỏi: Tôi có thể ghé thăm nhà máy của bạn không?
Q: Bạn có thể hỗ trợ chúng tôi trong các ứng dụng không?
Hỏi: Bạn có thể chấp nhận việc kiểm tra từ bên thứ ba không?
Chú phổ biến: glyceryl monostearate gms e471 sử dụng trong làm bánh, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, tùy chỉnh, bán buôn, giá cả, báo giá, mẫu miễn phí, Kosher Halal, trong công nghiệp thực phẩm, phụ gia cấp thực phẩm
