PGMS 90 để cải thiện kết cấu và độ ổn định
PGMS 90 (Propylene Glycol Monostearate, E477) là chất nhũ hóa thực phẩm-chất lượng cao giúp tăng cường kết cấu và độ ổn định của nhiều loại sản phẩm thực phẩm. Đặc tính nhũ hóa và thông khí tuyệt vời của nó khiến nó trở nên lý tưởng để cải thiện độ đặc của bột, độ phân tán chất béo và tính đồng nhất của sản phẩm. Là một thành phần đáng tin cậy, PGMS 90 đảm bảo quá trình xử lý mượt mà hơn, hiệu suất-thời hạn sử dụng tốt hơn và kết quả nhất quán. Các nhà sản xuất thực phẩm dựa vào nó để duy trì-các tiêu chuẩn chất lượng cao đồng thời tối ưu hóa hiệu quả sản xuất.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Mô tả sản phẩm
PGMS 90 E477 được sản xuất dưới sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, cung cấp chất nhũ hóa ổn định và nhất quán với hàm lượng monoester cao. Nó làm giảm sức căng bề mặt giữa các pha dầu và nước, cải thiện sự tích hợp của chất béo, dầu và các thành phần nước. Tính ổn định nhiệt và hóa học của nó mang lại hiệu suất đáng tin cậy trong quá trình nướng, trộn và bảo quản. PGMS 90 cũng dễ dàng hòa trộn với các thành phần thực phẩm khác, hỗ trợ xử lý trơn tru và sản xuất hiệu quả.
Được sử dụng như một chất tăng cường kết cấu và độ ổn định, nó giúp duy trì cấu trúc vụn đều trong các sản phẩm bánh mì, ngăn ngừa sự phân tách chất béo trong bơ thực vật và phết, đồng thời cải thiện độ mịn trong bánh kẹo. Tính linh hoạt của nó làm cho nó trở nên cần thiết cho các công thức thực phẩm hiện đại đòi hỏi chất lượng ổn định.
Thông số sản phẩm
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC/VẬT LÝ | ||
| Tổng số Monoglyceride | 90 phút | % |
| Giá trị axit | tối đa 4.0 | mg KOH/g |
| Giá trị iốt | tối đa 2,0 | gI/100g |
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | ||
| Asen Chỉ huy Thủy ngân Cadimi Kim loại nặng như Pb |
tối đa 3 tối đa 2 tối đa 1 tối đa 1 tối đa 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Tính năng sản phẩm
Tăng cường kết cấu và tính đồng nhất của sản phẩm
Cải thiện sự phân tán và ổn định chất béo
Hàm lượng monoester cao cho hiệu suất đáng tin cậy
Dễ dàng pha trộn và xử lý
Độ ổn định nhiệt và hóa học
Chất lượng đồng nhất cho sản xuất công nghiệp
Ứng dụng sản phẩm
Chất nhũ hóa PGMS 90 E477được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh mì, bơ thực vật, phết và bánh kẹo. Trong bánh ngọt và bánh ngọt, nó hỗ trợ cấu trúc vụn đồng nhất và kết cấu mềm hơn. Trong bơ thực vật và bơ phết, nó ngăn ngừa sự phân tách chất béo và tăng cường độ mịn. Trong các hệ thống sôcôla và bánh kẹo, nó cải thiện sự phân tán chất béo, mang lại độ đặc và cảm giác ngon miệng hơn. Khả năng nâng cao kết cấu và độ ổn định khiến PGMS 90 trở thành chất nhũ hóa linh hoạt và cần thiết cho các nhà sản xuất đang tìm kiếm sản phẩm-chất lượng cao, ổn định.
Gói sản phẩm
Trọng lượng tịnh mỗi thùng: 20kg; Tổng trọng lượng: 21kg
Kích thước gói: 49*29*20 cm
Không có pallet
20GP:19 phút 40GP:25 phút
Ưu điểm & Đặc điểm
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
Không có moq, nhiều cơ hội hơn
Sản phẩm tùy chỉnh
Lô hàng hỗn hợp
Chú phổ biến: Chất nhũ hóa PGMS 90 E477, loại thực phẩm PGMS 90, chất nhũ hóa PGMS cho tiệm bánh, kết cấu và độ ổn định PGMS 90
