Bánh ngọt dày và nhân bánh ngọt CAS NO. 123-94-4

Lactem được đặc trưng bởi màu từ trắng sữa đến vàng, màu này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách sản xuất, mức độ tinh khiết và điều kiện bảo quản.

Lactem thể hiện khả năng nhũ hóa vượt trội trong thực phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình đồng nhất nước và dầu và thúc đẩy sự hình thành nhũ tương ổn định.

Chất nhũ hóa: LACTEM tạo điều kiện cho việc trộn nước và chất béo trong bánh ngọt và nhân bánh ngọt, cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm. Điều này giúp ngăn chất béo tách ra và đảm bảo kết cấu và kết cấu đồng đều hơn trong bánh ngọt.

Cải thiện độ ổn định: Việc bổ sung LACTEM có thể làm tăng độ ổn định của bánh ngọt và nhân, cho phép chúng duy trì thời hạn sử dụng lâu hơn trong quá trình bảo quản và vận chuyển đồng thời ngăn chặn sự tách dầu-nước.

Cải thiện độ tràn bánh: LACTEM giúp cải thiện độ tràn trong bánh ngọt, làm cho chúng nhẹ hơn và mềm hơn trong quá trình nướng.

25kg/thùng.
15,5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)