Chất nhũ hóa DATEM 100 phần trăm bột để nướng CAS NO. 100085-39-0

Diacetyl Tartaric Acid Este của Mono và Diglycerides đã đạt được lực kéo đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất nhũ hóa an toàn và linh hoạt. Chúng chủ yếu được sử dụng trong các sản phẩm bánh nướng, bánh mì và bánh ngọt để cải thiện kết cấu, khối lượng và độ ổn định

1. Tính linh hoạt: DATEM có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm. Nó tương thích với tinh bột, protein và các chất nhũ hóa khác, làm cho nó phù hợp với một số sản phẩm thực phẩm.
2. An toàn: DATEM 100% là loại thực phẩm và đã được kiểm tra về độ an toàn. Nó được phê duyệt bởi các cơ quan quản lý khác nhau, bao gồm FDA Hoa Kỳ, EFSA và JECFA.
3. Hiệu quả về chi phí: DATEM là một thành phần giá cả phải chăng và được coi là giải pháp thay thế hiệu quả về chi phí so với các chất nhũ hóa khác.
4. Được chứng nhận thuần chay và Kosher: DATEM được chứng nhận thuần chay và Kosher và không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc từ động vật.
5. Bền vững: Việc sản xuất DATEM liên quan đến tác động môi trường tương đối thấp vì nó được lấy từ các nguồn tự nhiên.

1. Chất nhũ hóa: DATEM được biết đến với đặc tính nhũ hóa và được sử dụng để cải thiện kết cấu và tính nhất quán của các sản phẩm thực phẩm. Nó giúp kết hợp hai hoặc nhiều thành phần mà lẽ ra phải tách ra.
2. Điều hòa bột: DATEM giúp điều hòa bột và tăng cường độ đàn hồi, giúp dễ dàng xử lý hơn trong quá trình sản xuất.
3. Thời hạn sử dụng: DATEM làm tăng thời hạn sử dụng của bánh nướng bằng cách giúp chúng không bị thiu và giảm sự hình thành nấm mốc.
4. Kết cấu và Khối lượng: DATEM cải thiện kết cấu và khối lượng của bánh mì cũng như các loại bánh nướng khác bằng cách tạo ra cấu trúc vụn đồng nhất, mịn và tăng khả năng giữ không khí của chúng.

Trọng lượng tịnh: 25kg; Tổng trọng lượng: 26kg mỗi thùng
Kích thước gói: 43*38*28cm
với pallete
20GP:20 pallet, 10,5 tấn
40GP:40 pallet,21 tấn
không có pallet
20 GP: 15,5 tấn
40GP: 25 tấn