Nước sốt nhũ hóa và gia vị CAS NO. 123-94-4

Lactem thường có màu từ trắng sữa đến vàng, với các màu cụ thể có thể thay đổi tùy theo quy trình sản xuất, độ tinh khiết và điều kiện bảo quản.

Trong quá trình sản xuất bánh nướng, Lactem có thể làm tăng khối lượng bột và bánh mì, khiến bánh bông xốp và mềm hơn.

Chất nhũ hóa: Thêm axit lactic mono- và diglyceride vào nước sốt salad và gia vị có thể giúp các thành phần nước và dầu trộn đều và tạo thành hệ thống nhũ hóa ổn định. Điều này giúp dầu và nước trong hỗn hợp trộn với nhau, cải thiện kết cấu và độ ổn định cũng như ngăn chặn sự phân tách dầu-nước.

Chất ổn định: Mono- và diglyceride của axit lactic có thể tăng cường độ ổn định của nước sốt và nước sốt salad, ngăn ngừa các vấn đề về phân tầng hoặc suy giảm kết cấu trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Điều này rất quan trọng để duy trì tính nhất quán và hương vị của sản phẩm.

25kg/thùng.
15,5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)