Giá của thạch làm đặc để mua ở Trung Quốc SỐ CAS:9002-18-0

Các loại thạch khác nhau có sẵn trên thị trường, chẳng hạn như bột, dải và khối. Đối với mục đích chế biến thực phẩm, nó có thể được sử dụng để làm bánh pudding, thạch, thạch trà, thạch cà phê, v.v. So với các chất phụ gia thực phẩm thường được sử dụng khác để làm đông, nó giòn hơn. Việc thêm các thành phần thực phẩm ngọt hoặc miếng trái cây có thể làm cho thạch đông lại hoặc tạo gel trên bề mặt món tráng miệng.

• Thạch và món tráng miệng: Agar là một thành phần phổ biến để tạo ra thạch và món tráng miệng vì nó tạo thành một loại gel cứng và giòn ở nhiệt độ phòng. Ví dụ như thạch trái cây, sữa trứng và panna cotta.
• Sản phẩm bánh kẹo: Agar được sử dụng để tạo kẹo dẻo, kẹo dẻo và các sản phẩm bánh kẹo khác yêu cầu cấu trúc ổn định, dai.
• Các sản phẩm từ sữa: Agar được sử dụng để ổn định và làm đặc các sản phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai kem.
• Các sản phẩm thịt và gia cầm: Agar có thể được sử dụng làm chất kết dính trong các sản phẩm thịt chế biến như xúc xích và thịt viên.
• Đồ nướng: Agar có thể được sử dụng như một chất thay thế thuần chay cho gelatin trong một số món nướng như bánh nướng trái cây và bánh pho mát.
• Đồ uống: Agar được sử dụng làm chất làm đặc và ổn định trong một số đồ uống, chẳng hạn như nước ép trái cây và đồ uống thể thao.
   

Agar cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm như một chất làm đặc và ổn định trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác nhau, chẳng hạn như kem dưỡng da, kem và các sản phẩm chăm sóc tóc.