Este axit lactic của Mono và Diglyceride Chất nhũ hóa Lactem để bán
Este axit lactic của Mono và Diglycerides (Lactem) là chất nhũ hóa thực phẩm đa năng được sử dụng rộng rãi trong bánh mì, bánh kẹo và thực phẩm chế biến. Được cung cấp với số lượng lớn cho các ứng dụng công nghiệp, chất nhũ hóa Lactem này giúp tăng cường độ ổn định, kết cấu và thời hạn sử dụng của bột trong khi vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định. Đây là giải pháp lý tưởng cho các nhà sản xuất thực phẩm đang tìm kiếm giải pháp chất nhũ hóa có hiệu suất đáng tin cậy và-hiệu quả về mặt chi phí cho sản xuất-quy mô lớn.
- Giao hàng nhanh
- Đảm bảo chất lượng
- Dịch vụ khách hàng 24/7
Giơi thiệu sản phẩm
Mô tả sản phẩm
Lactem, về mặt hóa học được gọi là este axit lactic của mono{0}} và diglyceride, là một chất phụ gia thực phẩm chức năng được thiết kế để cải thiện quá trình nhũ hóa, điều hòa bột và phân phối chất béo trong các hệ thống thực phẩm khác nhau. Nó tương thích với cả công thức có hàm lượng chất béo-ít và{3}}chất béo cao, đồng thời thể hiện hiệu quả vượt trội trong các sản phẩm làm từ bánh nướng, sô cô la và kem-.
Bằng cách giảm sức căng bề mặt giữa các pha dầu và nước, Lactem ổn định nhũ tương, ngăn chặn sự di chuyển của chất béo và cải thiện kết cấu và cảm giác miệng của sản phẩm. Chất nhũ hóa là loại thực phẩm-, đáp ứng các tiêu chuẩn quy định quốc tế và có sẵn ở dạng bột để dễ dàng xử lý và phân tán đồng đều trong các quy trình công nghiệp.
Thông số sản phẩm
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT HÓA HỌC/VẬT LÝ | ||
| Giá trị axit | tối đa 5,0 | mgKOH/g |
| Dư lượng đánh lửa | tối đa 0,1 | % |
| Tổng axit lactic | 5.0-40.0 | % |
| chất không xà phòng hóa | tối đa 2,0 | % |
| Độ ẩm | tối đa 0,5 | % |
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT KIM LOẠI NẶNG | ||
| Kim loại nặng như Pb | 0,5 tối đa | mg/kg |
Tính năng sản phẩm
Chất nhũ hóa thực phẩm đa năng:Thích hợp cho các loại thực phẩm làm từ bánh mì, bánh kẹo, sữa và chất béo{0}}
Tăng cường bột và bột:Cải thiện khả năng xử lý, độ đàn hồi và khối lượng trong đồ nướng
Ngăn chặn sự di chuyển của chất béo:Đảm bảo kết cấu đồng nhất trong các sản phẩm làm từ sô cô la, nhân và kem-
Cải thiện thời hạn sử dụng:Duy trì độ tươi, mềm và độ ẩm trong thực phẩm chế biến
Thức ăn-Chất lượng cấp:Tuân thủ các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm quốc tế
Cung cấp số lượng lớn có sẵn:Lý tưởng cho-sản xuất thực phẩm và sử dụng công nghiệp quy mô lớn
Ứng dụng sản phẩm
Chất nhũ hóa Lactem được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhờ khả năng ổn định nhũ tương, cải thiện kết cấu và nâng cao chất lượng sản phẩm
Sản phẩm bánh:Được sử dụng trong bánh mì, bánh cuộn, bánh ngọt và bánh ngọt để cải thiện độ đàn hồi, khối lượng và độ mềm của bột.
Bánh kẹo & Sôcôla:Ngăn chặn sự di chuyển của chất béo, đảm bảo kết cấu mịn và tăng cường độ ổn định của chất làm đầy.
Sản phẩm sữa & kem:Ổn định nhũ tương trong kem, sữa chua và phết, cải thiện cảm giác miệng và độ đặc.
Thực phẩm ít chất béo-chất béo và giảm{1}}chất béo:Giúp duy trì kết cấu, độ ẩm và tính toàn vẹn của sản phẩm trong công thức-ít chất béo.
Premix thực phẩm công nghiệp:Được tích hợp vào các chất cải tiến bánh, nhân và hệ thống trộn sẵn chất béo{0}}để có hiệu suất ổn định.
Thực phẩm ăn nhẹ và chế biến:Cải thiện độ ổn định của nhũ tương và kết cấu trong đồ ăn nhẹ, nước sốt và các bữa ăn sẵn.
Gói sản phẩm
25kg/túi
Ưu điểm & Đặc điểm
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOĐược chứng nhận
Không có moq, nhiều cơ hội hơn
Sản phẩm tùy chỉnh
Lô hàng hỗn hợp
Chú phổ biến: Lactem, este axit lactic của mono và diglyceride, chất nhũ hóa thực phẩm, chất nhũ hóa bánh mì
