90% Chất nhũ hóa PGMS Khối sáp trắng E477

Chất nhũ hóa PGMS là chất phụ gia thực phẩm chất lượng cao, an toàn và hiệu quả, thường được sử dụng làm chất nhũ hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó đặc biệt thích hợp cho các thực phẩm chứa chất béo như các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm bánh mì và nước sốt, nơi nó đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định nhũ tương và ngăn ngừa sự tách nhũ tương. Chất nhũ hóa e477 cũng giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và cải thiện kết cấu cũng như hương vị tổng thể của thực phẩm.

Chất nhũ hóa PGMS là một trong năm loại chất nhũ hóa có lượng tiêu thụ lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 6% tổng lượng. Nó có tác dụng thông khí tốt nhưng khả năng nhũ hóa không mạnh. Do đó, nó hiếm khi được sử dụng một mình và thường được sử dụng kết hợp với monoglyceride để cải thiện hiệu quả nhũ hóa.

Chất nhũ hóa PGMS được sử dụng trong kem có thể cải thiện độ giãn nở và duy trì hình dạng.
PGMS được sử dụng trong bánh có thể cải thiện khả năng thông khí, khả năng đánh bông và khả năng nhũ hóa của bột bánh.
PGMS được sử dụng trong bơ thực vật để ngăn chặn sự tách dầu-nước.
PGMS cũng được sử dụng trong thực phẩm căng phồng, các loại hạt nấu chín và đồ ăn nhẹ chiên.

Gói chung của chúng tôi là 25kg/bao/thùng/thùng với bột và 200kg/thùng hoặc 1000kgs/IBC Drum với chất lỏng. Gói đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng của chúng tôi.